5分鐘前 提升清洗機(jī)價(jià)格服務(wù)至上「青島愛克森」[青島愛克森c9bef8f]內(nèi)容：以20 ℃靜水解凍為對(duì)照組，5 種不同超聲波功率（100、200、300、400、500 W）解凍為處理組，研究超 聲波解凍對(duì)豬肉品質(zhì)及加工特性的影響。結(jié)果表明：與對(duì)照組相比，超聲波處理可以縮短豬肉的解凍時(shí)間，但汁液 損失較大，隨著超聲波功率的增大，豬肉的蒸煮損失率增大，200 W超聲波處理組豬肉的壓榨保水性高于其他處理 組；與對(duì)照組相比，除100 W超聲波處理組外，不同超聲波功率解凍處理均能顯著降低豬肉的pH值和亮度值（L*） （P＜0.05），且隨著超聲波功率的增大，各處理組樣品的pH值和L*均呈降低趨勢(shì)；500 W處理組豬肉的剪切力值 顯著低于對(duì)照組（P＜0.05），且隨著超聲波功率的增大，各處理組樣品的剪切力逐漸降低；對(duì)照組樣品的橫向弛 豫時(shí)間T23峰面積顯著低于500 W超聲波處理組（P＜0.05），各超聲波處理組樣品的T23峰面積比隨著超聲波功率的 增大而增加；樣品中水溶性蛋白質(zhì)和鹽溶性蛋白質(zhì)的含量隨著超聲波功率的增大均呈下降趨勢(shì)。200 W的超聲波解 凍功率是既能縮短解凍時(shí)間，又能減少豬肉品質(zhì)降低的佳功率。

解凍。只要向水中加入鹽，氣泡法解凍過程就可以加快。這個(gè)方法應(yīng)該更容易讓每個(gè)人理解。鹽本身對(duì)冷凍有融化作用。冬天，當(dāng)雪地結(jié)冰時(shí)，撒鹽融化。我們準(zhǔn)備一盆涼白開，不要使用自來水，防止細(xì)菌滋生。將凍肉浸泡在水中，往水中加入兩勺，約20分鐘左右凍能完全解凍。不僅表層的冰塊完全溶解，連內(nèi)部也變得松軟，比普通的冷水解凍更加省時(shí)，解凍效果也更好！

靜電場(chǎng)氣泡水解凍池的保溫效果

靜電場(chǎng)氣泡水解凍池生產(chǎn)過程中保溫層絕熱性能的優(yōu)劣既是靜電場(chǎng)氣泡水解凍池重要的質(zhì)量指標(biāo)，靜電場(chǎng)氣泡水解凍池哪家好，更是靜電場(chǎng)氣泡水解凍池使用經(jīng)濟(jì)性的一個(gè)重要因素。為達(dá)到良好的絕熱性能，必須選擇適當(dāng)?shù)脑希刂迫葜睾团菘字睆皆?佳范圍內(nèi)。因此只有采用能調(diào)控料溫，配合***夾具，掌握成熟發(fā)泡工藝，才能生產(chǎn)出保溫效果好的靜電場(chǎng)氣泡水解凍池。博美特靜電場(chǎng)氣泡水解凍池采用先進(jìn)的箱體發(fā)泡技術(shù)，在生產(chǎn)過程中，工作人員仔細(xì)檢查各型號(hào)所設(shè)定的程序，確保對(duì)應(yīng)夾具設(shè)定完好。