7分鐘前 實(shí)驗(yàn)室凈化廠(chǎng)房設(shè)計(jì)了解更多「康匯凈化」[康匯凈化cb9daee]內(nèi)容：

食品凈化車(chē)間需要哪些設(shè)備|濟(jì)南康匯凈化 根據(jù)食品種類(lèi)不同，生產(chǎn)工藝不同，要求凈化級(jí)別也不一樣，食品凈化車(chē)間所配置的凈化設(shè)備也有區(qū)別，但通用配置基本相同。濟(jì)南康匯凈化 歡迎您的咨詢(xún)與關(guān)注

食品凈化車(chē)間配置的設(shè)備有：空氣過(guò)濾器、風(fēng)淋室、超凈工作臺(tái)、潔凈層流罩、過(guò)濾送風(fēng)口、空氣自?xún)羝?、不銹鋼潔凈門(mén)窗、實(shí)驗(yàn)室（P3）、通風(fēng)柜等凈化產(chǎn)品。

食品添加劑的分類(lèi)|食品添加劑車(chē)間|濟(jì)南康匯凈化

我國(guó)的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》將其分為22類(lèi)：

（1）防腐劑（2）化劑（3）發(fā)色劑（4）漂白劑（5）酸味劑（6）凝固劑（7）疏松劑（8）增稠劑（9）消泡劑（10）甜味劑（11）著色劑（12）乳化劑（13）品質(zhì)改良劑（14）抗結(jié)劑（15）增味劑（16）酶制劑（17）被膜劑（18）發(fā)泡劑（19）保鮮劑（20）香料（21）營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑（22）其他添加劑。

簡(jiǎn)單地說(shuō)，按常用添加劑的功能可以將其歸納為以下幾類(lèi)：

（1）為改善品質(zhì)而加入的色素、香料、漂白劑、增味劑、甜味劑、疏松劑等

（2）為防止食品變質(zhì)而加入的化劑和防腐劑

（3）為便于加工而加入的穩(wěn)定劑、乳化劑、消泡劑等

（4）為增加食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而加入的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，如維生素、微量元素等

眾所周知，工廠(chǎng)選址、總平面設(shè)計(jì)、車(chē)間布局、設(shè)備選擇以及生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量的管理等這些“大問(wèn)題”都是生產(chǎn)企業(yè)保障生產(chǎn)環(huán)境達(dá)到潔凈標(biāo)準(zhǔn)，防止污染與交叉污染等要求的重要措施。但是，在凈化工程的設(shè)計(jì)和實(shí)施中，有一些細(xì)節(jié)也需要下工夫做足文章，否則很可能“千里之堤，潰于蟻穴”，花費(fèi)巨大財(cái)力和精力建成的凈化工程會(huì)因?yàn)橐粋€(gè)風(fēng)管的不合適或者人員的走動(dòng)而達(dá)不到預(yù)期效果，影響產(chǎn)品質(zhì)量。

凈化工程需要消耗很多能量，設(shè)計(jì)與施工中需關(guān)注節(jié)能措施

。在設(shè)計(jì)中，系統(tǒng)及區(qū)域的劃分，送風(fēng)量計(jì)算，溫度與相對(duì)溫度的確定，潔凈級(jí)別與換氣次數(shù)的確定，新風(fēng)比，風(fēng)管保溫，風(fēng)管制作中的咬口形式對(duì)漏風(fēng)率的影響，干管支管連接角度對(duì)氣流阻力的影響，法蘭連接是否漏風(fēng)等以及空調(diào)箱、風(fēng)機(jī)、冷水機(jī)組等設(shè)備選擇無(wú)一不與能耗有關(guān)，所以，這些細(xì)節(jié)必須要考慮到。

（四）車(chē)間內(nèi)位于食品生產(chǎn)線(xiàn)上方的照明設(shè)施裝有防護(hù)罩，工作場(chǎng)所以及檢驗(yàn)臺(tái)的照度符合生產(chǎn)、檢驗(yàn)的要求，光線(xiàn)以不改變被加工物的本色為宜；

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7．1．11車(chē)間內(nèi)應(yīng)有適度的照明，光線(xiàn)以不改變被加工物的本色為宜。檢驗(yàn)崗位的照明強(qiáng)度應(yīng)保持540Lux以上，生產(chǎn)車(chē)間應(yīng)在220Lux以上，宰前檢驗(yàn)區(qū)域應(yīng)在220Lux以上，預(yù)冷間、通道等其他場(chǎng)所應(yīng)在110Lux以上。

生產(chǎn)線(xiàn)上方的照明設(shè)施應(yīng)裝有防護(hù)罩。

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6．1．10車(chē)間應(yīng)有充足的自然采光或者照明，光線(xiàn)不得改變被加工物的本色。照明設(shè)施應(yīng)裝有防護(hù)罩。 出口速凍果蔬生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)衛(wèi)生規(guī)范

8.12 車(chē)間內(nèi)位于工作區(qū)域照明設(shè)施的照度不低于220 Lux，包裝間、檢驗(yàn)臺(tái)上方的照度不低于540Lux。車(chē)間內(nèi)生產(chǎn)線(xiàn)上方照明設(shè)施應(yīng)裝有防護(hù)設(shè)施。

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