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泉水泉水來自受保護的地下水源，這些地下水是自動流到地面上的。可以通過地面上的清泉來收集泉水，也可以通過直通泉源的鉆孔來收集泉水，鉆孔必須經過消毒并且得到保護。如果通過深入泉源的鉆孔來收集泉水，那么水的成份必須與地面泉水的成份完全相同。

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紫外線（UV）是一種消毒劑，它可以殺i死包括細菌和病毒在內的微生物，盡管有些微生物比其他微生物對紫外線的承受能力要強一些。此過程不使用化學制品，而是讓水在容器內經受高強度的紫外線照射。紫外線可以在細胞層面上破壞微生物：殺i死它們，或者使它們喪失復i制能力。沒有復i制能力的病毒是無害的。

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為純凈水的代表它也有很多爭論，的當屬“純凈水流失營養論”但其實各大媒體已經辟謠過很多次了，人體微量元素的流失，和自然條件、年齡、運動量、體質等有關，水在人體內主要作用是促進人體新陳代謝，不會引起營養的流失，所以即使純凈水不含任何的礦物質，也不會因為水質過軟而帶走人體內的礦物質。

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選定瓶裝水后就沒事嗎？別太大意！建議購買時可以挑選信任的品牌，在設備的維護、保養與檢驗上都較有保障。另外我們也要注意包裝瓶蓋是否密封、無凹痕，水質是否清澈透明無懸浮物。很多人因為水實在太普遍，在購買時常常忽略了標示，其實包裝上的標簽可以得知許多信息，像是水源地、酸堿值、廠名稱、產品的保存期限等。