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公司基本資料信息
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其實(shí)有利地勢(shì)的另一個(gè)意思是環(huán)境,即發(fā)酵的溫度和衛(wèi)生,這三個(gè)方面哪一點(diǎn)被疏忽,釀出來(lái)的酒的質(zhì)量都會(huì)大打折扣。
在運(yùn)用高產(chǎn)酒曲發(fā)酵過(guò)程中,泡糧溫度、下曲溫度和發(fā)酵溫度是三個(gè)重要維度,一定要引起釀?dòng)训臐M足注重。關(guān)于固態(tài)釀酒而言,糧食可先用水浸泡,還可縮短蒸糧時(shí)刻,為蒸糧供給良好基礎(chǔ)。下曲溫度冬季操控在33-36℃,春秋33℃,夏日28-30℃。

然后,將曲塊橫三塊、豎三塊,相間排列,曲塊間約留間距2厘米,用草隔開,行間及相鄰曲塊互相靠緊,以免曲塊變形,影響翻曲操作。排滿-層曲坯后,在曲塊上再鋪一層稻草,厚約7厘米,上面再排曲塊。但曲塊的橫堅(jiān)排列應(yīng)與下層錯(cuò)開,以便流通空氣。一直排到四至五層,再排二行,直至堆放到曲室只留1-2行曲坯的空位。留下空位,便于下次翻曲。

2,蒸酒時(shí)間的快與慢,蒸酒時(shí)間快肯定 好,(給你節(jié)省燃料成,這是肯定的。)成本節(jié)省了,利潤(rùn)肯定是增加的。
3,既然是蒸酒工具,那么在蒸酒過(guò)程中是否操作簡(jiǎn)單,實(shí)用性強(qiáng)(蒸酒會(huì)不會(huì)糊鍋,進(jìn)料,出料是不是很麻煩,或者是一個(gè)人即可操作,還是要幾個(gè)人操作。等等)
制曲設(shè)備的簡(jiǎn)介說(shuō)明:壓曲機(jī),又稱制曲機(jī),踩曲機(jī),大曲壓塊機(jī)壓曲機(jī)(制曲機(jī),踩曲機(jī),大曲壓塊機(jī),酒曲壓塊機(jī))為各白酒廠,黃酒廠,制曲廠,陳醋廠等提供制作塊狀曲設(shè)備,
