6分鐘前 豬肉批發均價詢問報價「千秋食品」[千秋食品dec5613]內容：

生豬肉的冷藏儲存在冷庫或電冰箱中開展，是肉和肉食品貯藏中為食用的一種方式。健康肉供應鏈發展聯盟將以市場為導向，構建政府引導、企業主體、監管保障、社會參與的品牌建設機制，讓健康肉整體品牌形象和傳播力明顯提升，在全省培育一批特色鮮明、知名度高、發展潛力大、帶動力強的健康肉產品品牌，形成品牌價值矩陣。在低溫標準下，尤其是當溫度降至零下10℃下列時，肉中的水份就結為冰，導致xijun不可以成長發育的自然環境。但當肉被解除凍結還原時，因為溫度上升和汁水外滲，xijun又逐漸生長發育繁育。因此，利用低溫貯藏肉制品時，務必維持一定的低溫，直至服用或生產加工時才行，不然就不可以確保肉的品質。肉的冷凍，可分成制冷肉和冷凍牛肉二種。

肉，蛋，奶，菜，糧，這全是老百姓的硬性需求，并且肉是排當政的。中國作為世界上肉品消耗量比較大的國家，其出口或國內市場上，廣泛使用真空包裝冷鮮肉或凍豬肉的技術。由此可見吃肉和老百姓生活的關聯十分緊密。，小鮮肉品銷售市場的監管，市場秩序商品流通紀律，進一步確立監督責任，抓好落實工作中，讓延安市老百姓吃上放心肉。一要統一思想意識，把確保冷鮮肉品品質作為一個主要的惠民工程來抓，對社會發展和群眾承擔，以勇于，敢于擔當的工作責任心和不一，不依靠，不拖的工作風格，采用行之有效對策，狠下功夫搞好市區冷鮮肉品市場管理工作中。二要創建市區和單位工作機制，由市水產局帶頭，市食藥局，衛生監督大隊和寶塔區參加，近協同進行外界冷鮮肉市場銷售管控集中整治，保證注入銷售市場的肉制品安全性合格。

冷鮮是冷凍肉嗎？鮮肉并不是更新鮮嗎？樊華說，群眾在銷售市場或商場內選購的現宰現做，沒經一切減溫解決的熱鮮肉，盡管在宰殺生產加工后經衛生檢測合格，但從生產加工到售賣的環節中，熱鮮肉難以避免地遭受氣體，運送，包裝等各個方面環境污染，非常容易很多繁育，沒法確保肉的食用安全系數。同時，采用快速冷卻工藝，將tongti溫度迅速降低至0℃～4℃，微生物生長被抑制，更加衛生、安全。據了解，冷凍肉是在零下18℃下列儲存的肉制品，盡管食用較安全性，但肉質地干結，香氣偏淡，且冰晶毀壞生豬肉機構，造成 營養元素很多外流。

豬又名豕、豚。因飼養簡易，又具有骨細筋少肉多的特點，為日常食用肉的一種。專家稱冷鮮肉是科學的一種肉類消費方式、多次提到冷鮮肉，那究竟什么是冷鮮肉。歷代醫家認為：“豬，為用，惟肉不宜多食，令人暴肥，蓋虛肌所致也。”“凡肉有補，惟豬肉無補。”“以肉補陰，是以火濟水，蓋肉性入胃便濕熱，熱生痰，痰生則氣不降，而諸癥作矣。”所以吃豬肉無益。豬肉雖是日常食品，但令人虛肥，大動風痰，多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉。對于脂肪肉及豬油，患或偏癱（）病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰濕盛、宿食不化者應慎食或少食之。