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公司基本資料信息
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我們平時(shí)吃煮蛋時(shí),將剛煮熟的蛋立即放入少量涼開水中,冷卻后用手搓幾下,殼就去除了;
而松花蛋只需將蛋的大頭剝?nèi)ツ嗪蜌ぃ偻〉囊活^敲一個(gè)小孔,然后用嘴往小孔內(nèi)吹氣,整個(gè)不碎的蛋會(huì)自然脫落。或者在剝殼時(shí),沾點(diǎn)水。
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它的命名很亂,叫“灰”、“鹽灰蛋”和“涼蛋”,所謂灰即取其外形,鹽灰蛋是取其味,而涼蛋則可能是指其功效了。
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益陽(yáng)人真正大做松花皮蛋書面文章,還是上世紀(jì)七十年代的事情,那時(shí),正值中美準(zhǔn)備建交,秘密洽談時(shí)期,總1理在南海用松花皮蛋招待美國(guó)國(guó)務(wù)卿基辛格,基辛格對(duì)這晶瑩透亮、且里面含有松花的皮蛋不解且發(fā)生興趣,
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當(dāng)基辛格聽說就是普通的鴨蛋加工而成后,萬分感慨;都說美國(guó)的科學(xué)先進(jìn),發(fā)明了玻璃紙玻璃襪玻璃杯,中國(guó)卻做出了能吃的玻璃蛋,中美真應(yīng)該相互交流學(xué)習(xí)。