食物放置久了會變壞，水放久了會變質，所以人們通常都習慣吃新鮮食物喝新鮮水，但桶裝水卻不宜趁鮮喝。市面上銷售的桶裝水，不論是蒸餾水、逆滲透水、礦泉水及其他純凈水、山泉水，盡管在生產制作過程中已多次過濾消毒，但在裝桶般都會用臭氧做消毒處理。

甘雨露廠家主營“多滋山”桶裝山泉水、小瓶山泉水、小瓶水定制、桶裝純凈水等，甘雨露推出新產品“多滋山”山泉水，新工藝新包裝，購桶裝山泉水送瓶裝山泉水，歡迎來電訂購。

國內礦泉水生產商始建于1930年的青島嶗山，當時生產規模較小、大部分產品出口外銷。瓶裝水也位列其中，標志著我國瓶裝水工業的發展步入起步階段。

2015年5月24日，包裝飲用水新的開始實施，規定除了天然礦泉水外，包裝飲用水分為飲用純凈水和其他飲用水兩類，礦物質水、蒸餾水、冰川水、富氧水、負離子水等概念水自此成為歷史，不少企業因此更換了品牌名稱和包裝。

礦泉水的生產方法：將0.01---5ppm臭氧溶解于礦泉水中，之后充添入容器內并密封。

礦泉水中含有鉀、鈣、鈉、鐵、磷、鋅等元素的硬水，與一般飲用水的軟水不同。由于不進行添加氟的殺菌過程，所以礦泉水比軟水的味道好。

根據食品法規定，礦泉水的殺菌方法有：以85攝氏度加熱30分鐘殺菌，或者采用與此效果相同的其它方法，有的也不需要殺菌。在需要進行殺菌，制成灌裝密封礦泉水產品時，通常采用加熱灌裝方法，以滿足上述加熱滅菌條件。

1、桶裝水開封后應盡快飲用完畢，開封后的桶裝水不宜存放太久，應在一周內飲用完，已開封水擺放時間過長，飲水機內有水并未飲用完也是是使水變綠的原因之一。從井水中抽出的礦泉水，用濾布過濾將異物除去后，用平板式冷卻機冷卻至5攝氏度。 2、桶裝水開封存放時未把蓋子蓋嚴，使得空氣中帶入大量的藻類孢子并且繁衍。3、存放在陽關直射、有異味的地方。室溫過高，空氣中藻類植物孢子從飲水機換氣孔中進入并大量繁殖，陽光直射，產生光合作用。