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碳酸鈣作為現在常用的食品添加劑，已經逐漸出現在我們的視野中，接下來就介紹一下干燥減量對碳酸鈣的影響。
干燥減量(水分含量)是食品添加劑重要的技術指標，與食品添加劑的穩定性及微生物的生長繁殖有密切的關系。故水分含量對食品添加劑的穩定性及保存時間有重要的影響。
干燥減量是指在一定的溫度條件下，樣品中所含能被驅去的揮發性物質(主要是水份，也包括其他揮發性物質)，以減失的重量的百分率計。
《GB 1886.214—2016》規定了食品級碳酸鈣干燥減量的測定方法。食品級碳酸鈣開裂，有什么辦法可以解決了，小編為大家總結了以下幾點,我們一起來了解以下。此方法屬于仲裁法，但耗時長，很難滿足企業的快速檢測的需求。在實際檢測過程中，可采用WL-90快速水分儀來分析食品級碳酸鈣的水份及易揮發物含量(干燥減量)，該水分儀檢測速度快，測試數據準，可提高企業的檢測效率，滿足企業的生產檢測需要，為食品添加劑的品質保駕護航。
同樣是碳酸鈣，但是也有不同種類，用途不同，自然區別也很大。接下來，講解一下化工用與食品級碳酸鈣的區別。
化工用碳酸鈣可以用于造紙、涂料、塑料、橡膠等工業生產做填料，還可以用于肥料、等化學品做添加劑，主要根據碳酸鈣的礦質，含量，目數，白度，雜質成分來區分等級和用途，沒有食品級碳酸鈣的要求高。
食品級碳酸鈣是高純度高白度的碳酸鈣，碳酸鈣的純度達到99%以上，幾乎沒有雜質成分，不含對人體有害的重金屬物質，能通過國家食品安全檢測。
食品級碳酸鈣與工業級碳酸鈣在生產上，對于礦石原料的要求不同，用作生產食品級碳酸鈣的礦石必須是高質量高含量的純天燃礦石，加工過程中不允許有污染和雜質，包裝過程中也要保證清潔無污染。
碳酸鈣的礦石質量越好，既是純度越高，白度越高，目數越高，所以價格越高。所以食品級碳酸鈣的價格比工業級碳酸鈣的價格貴好幾倍。
近年來，碳酸鈣因為其優良的特性，低廉的價格，越來越被廣泛的用于塑料填充行業。碳酸鈣本身的色澤較之其他無機礦物粉體材料都要白，穩定性要好，塑化好。下面來介紹一下碳酸鈣作為填充母料填料的優勢：
1）降低產品的成本，提高生產效率，獲得良好的經濟效益。
2）增強制品的剛性及增加制品的重量。
3）減少制品收縮性及因收縮引起的變形。
4）分散性好：與聚，聚乙烯相溶性優良，因此即使加入較大填充量，仍可獲得外觀光潔度很好的外觀。
5）白度高：純白色粒料，可靈活配制生產各種顏色制品。
6）使用偶聯劑處理：在填充量較大的情況下，使制品仍保持良好機械性能。
7）工藝適應性廣：客戶可用原來的加工的設備和生產工藝進行生產。
8）含有抗養話劑和耐老化劑，可延長制品的使用壽命。
重質碳酸鈣與輕質碳酸鈣的區別（1）、特點：
重鈣
a顆粒形狀不規則，是多分散粉體。
b粒徑分布較寬。
c粒徑大。
輕鈣
a顆粒形狀規則，可視為單分散粉體，但可以是多種形狀，如紡錘形、立方形、針形、鏈形、球形、片形和四角柱形。
b粒度分布較窄。
c粒徑小。
（2）、外觀質量不同
堆積密度不同
重鈣與輕鈣明顯的區別就在于產品的堆積密度不同，一般重鈣產品的堆積密度較大，為0.8~1.3g/cm3，而輕鈣產品的堆積密度較小，多為0.5~0.7g/cm3，一些納米碳酸鈣產品的堆積密度可以達到0.28g/cm3左右。橡膠行業用重鈣粉重質碳酸鈣是橡膠工業中使用量比較大的填充劑之一。由產品的包裝體積也可以粗略分辨出重鈣和輕鈣產品，一般重鈣產品多為25kg/包，產品包裝體積較小，而同等質量的輕鈣產品包裝體積明顯較大，一些納米碳酸鈣產品還采用15kg/包或20kg/包的包裝。
白度
由于重鈣產品相對雜質較多，顆粒較大，因此產品白度一般為89%~93%，數的產品能達到95%，而輕鈣產品白度多為92%~95%，部分產品可以達到96%-97%，這也是輕鈣產品多用于高質量或淺色制品填充的主要原因。
水分
重鈣產品水分較低，同時也較為穩定，一般為0.2%~0.3%，一些高質量的重鈣產品水分可以達到0.1%左右。普通輕鈣產品水分為0.3%~0.8%，有時會有一定的波動。食品級碳酸鈣與工業級碳酸鈣在生產上，對于礦石原料的要求不同，用作生產食品級碳酸鈣的礦石必須是高質量高含量的純天燃礦石，加工過程中不允許有污染和雜質，包裝過程中也要保證清潔無污染。納米碳酸鈣產品隨產品應用類型的不同水分也有所差異，一些產品水分在0.1以下，而某些產品水分為1.5%左右。
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