萬(wàn)家歡送菜公司的營(yíng)養(yǎng)師定期為您研發(fā)新菜式品種，搭配營(yíng)養(yǎng)成份，讓你能品嘗上真正的營(yíng)養(yǎng)餐。萬(wàn)家歡送菜公司廚務(wù)人員薪資穩(wěn)定，專于供膳工作能創(chuàng)造優(yōu)雅的衛(wèi)生環(huán)境，有利于員工溝通。為確保食品安全，公司嚴(yán)格貫徹《食品衛(wèi)生法》，規(guī)范食品及原食材進(jìn)貨渠道，各合作種植基地由專人負(fù)責(zé)管理和品質(zhì)監(jiān)督，保證了食品的安全、新鮮、無(wú)公害。

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比如說(shuō)，星級(jí)酒店通常會(huì)有法餐或日餐，這會(huì)用到一些不常見(jiàn)的配菜或調(diào)味品。廚師長(zhǎng)下了單，可不希望供貨商的采購(gòu)員居然連這個(gè)調(diào)料名字都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)。再比如酒店突然來(lái)了一組尊貴的客人，臨時(shí)要加幾樣重要的食材，酒店就希望供貨商能常年儲(chǔ)備一份冗余服務(wù)能力，隨時(shí)待命隨時(shí)響應(yīng)，在節(jié)骨眼兒不誤事。

再比如對(duì)幼兒園來(lái)說(shuō)，除了價(jià)格要合理外，還會(huì)有食品安全上的要求，這里的食品安全除了國(guó)家頒布的法律法規(guī)外，地方食品衛(wèi)生管理部門和教委還會(huì)對(duì)幼兒園的用餐食譜進(jìn)行管理，有些食材大人可以吃，但禁止進(jìn)入幼兒食譜。

對(duì)于隨行就市進(jìn)行定價(jià)，市場(chǎng)漲了，我們給客戶的送貨價(jià)也相應(yīng)漲，市場(chǎng)跌了，我們給客戶的送貨價(jià)也相應(yīng)降。對(duì)大多數(shù)情況來(lái)說(shuō)，萬(wàn)家歡食材配送公司已經(jīng)能夠穩(wěn)定執(zhí)行18%-20%毛利率。因?yàn)椴少?gòu)價(jià)每時(shí)每刻都有波動(dòng)，月底我們核算當(dāng)月毛利率時(shí)，不會(huì)剛好準(zhǔn)確等于月初目標(biāo)值，會(huì)有波動(dòng)，但大體都會(huì)落在在區(qū)間上下。另外，一些管理較強(qiáng)的大客戶，還有可能與萬(wàn)家歡食材配送公司一道，通過(guò)互相協(xié)同，來(lái)進(jìn)一步把成本控制的更好。