空氣先經預冷器降溫除去一部分水，再經蒸發器大幅度降溫除去大量的水，通過擋水板或汽水分離器把冷凝水排到隔污桶，再經排水器排出。

制冷原理與換熱原理

制冷原理：系統工作時，壓縮機將蒸發器所產生的低壓低溫制冷劑蒸汽吸入汽缸內，經壓縮后壓力升高(溫度也升高)到稍大于冷凝器內的壓力時，將高壓制冷劑蒸汽排到冷凝器中。所以壓縮機起著壓縮和輸送制冷劑蒸汽的作用。

開機前準備工作與調試

(一) 做好開機前的準備工作

1、打開電控箱，緊固所有接線端，以免運輸及安裝過程中有松動；檢查電源電壓是否與銘牌相符，電壓波動范圍不能超過額定電壓的10%；

2、檢查面板上的蒸發壓力表和冷凝壓力表，兩個壓力表顯示應均衡，讀數應不小于0.4~0.55Mpa；若發現低于此值，不可啟動干燥機，否則將造成壓縮機損壞，應立即報給服務部門進行制冷系統檢查；

3、工況要求檢查： 空氣入口壓力、入口溫度及處理風量、冷卻水壓力和溫度等是否相符；

4、對于水冷型冷干機，打開冷卻水進出水閥門；

真空冷凍干燥機的詳細使用方法如下：

一：標準型

1)將樣品放入料盤中，然后將料盤放入凍干架中，放置并固定樣品溫度傳感器，將凍干架放入冷阱中，蓋上保溫蓋進行預凍，預凍至樣品完全凍結并保存一段時間。

2)從冷阱中取出預凍材料托盤和凍干架，將支撐托盤放在冷阱口上方，將凍干架放在支撐托盤上，用玻璃罩蓋住。

3)擰緊充氣閥，點擊屏幕上的“真空表”按鈕，屏幕顯示真空度為110kpa，然后點擊“真空泵”按鈕啟動真空泵。真空度迅速下降，小于等于10Pa為正常。

首先壓縮機出來的空氣溫度到冷干機的時候，根據季節的不同在40—50度之間，這個時候的含水份等比較多！進入21世紀，真空凍干技術憑借其它干燥方法無法比擬的優點，越來越受到人們的青睞，除了在、生物制品、食品、血液制品、活性物質領域得到廣泛應用。壓縮空氣的溫度降至0℃-8℃，空氣中的水份在此溫度下析出，通過冷凝器將壓縮空氣中冷凝出的水分油和雜質分離，通過自動排水器將其排出機外。