智能海鮮蒸柜一般分為兩門/三門（可定制），首要特色有功用完善：智能海鮮蒸柜可替代傳統(tǒng)廚具的煎、炸、等各類烹調(diào)功用。綠色環(huán)保：智能蒸柜無焚燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省動力。操作簡潔：智能蒸柜一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡單明了，智能化電腦操控技能具有自動檢測鍋體、過熱及空燒保護(hù)，過載保護(hù)功用。

蒸制時間: 產(chǎn)生蒸氣4-5分鐘,蒸海鮮類5-10分鐘,蒸肉骨類8-12分鐘, 蒸湯類: 20-50分鐘

假如用海鮮蒸柜來蒸飯的話，則飯心不會熟，還是生的；

用蒸飯柜來蒸海鮮，則海鮮的肉，則會顯得太老。

智能蒸柜溫度可選時間、可調(diào)溫度和時間可根據(jù)菜肴的需求設(shè)定，蒸用的范圍及其廣泛，也很適合煮飯和蒸菜類，本智能蒸柜能根據(jù)蒸物的溫度曲線，蒸出的米飯色、香、味正，同時可以快速蒸調(diào)海鮮類食品。

本蒸柜具有1~10個獨(dú)立使用的內(nèi)膽，每個內(nèi)膽可獨(dú)立操作根據(jù)所蒸的菜肴不同，每個內(nèi)膽可單獨(dú)設(shè)定蒸菜的溫度和時間。一臺智能蒸柜可以同時蒸煮各種不同的食物，且內(nèi)膽封閉，互不干涉、不串味。

蒸飯柜，又稱蒸飯車、蒸飯機(jī)或蒸飯箱。是指能利用燃?xì)饣螂娔馨l(fā)熱，蒸煮米飯的大型商用廚房烘烤設(shè)備。因?yàn)槭程脧N房情況復(fù)雜，為了方便移動，在蒸飯柜下方安裝有萬向輪，所以也被稱為蒸飯車。車身為柜體，材質(zhì)為不銹鋼，一般多用304不銹鋼制造。

蒸飯柜的分類

按加熱方式可分為：燃?xì)庹麸埞瘛㈦姛嵴麸埞瘛㈦姛嵴羝麅捎谜麸埞?/p>

按規(guī)格大小可分為：單門蒸飯柜、雙門蒸飯柜以及三門蒸飯柜

蒸柜也存在一些缺點(diǎn)。首先，蒸柜的價格相對來說比較高昂，對于家庭用戶來說可能不太實(shí)用。其次，由于蒸柜使用水來產(chǎn)生蒸汽，因此在使用過程中需要及時清洗和維護(hù)，否則容易產(chǎn)生細(xì)菌滋生等問題。

對于使用蒸柜的用戶來說，一些常見的使用技巧和注意事項(xiàng)也是需要掌握的。首先，選擇合適的材質(zhì)和大小的蒸盤是非常重要的，這樣可以煮出更加美味的食物。其次，蒸柜一般會根據(jù)不同的食物類型設(shè)置不同的蒸煮時間和溫度，用戶需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。之后，使用蒸柜后要及時清洗，避免烹飪過程中的食物殘留導(dǎo)致蒸柜內(nèi)部產(chǎn)生異味。