廈門利生餐飲管理有限公司是一個以經(jīng)營集體團餐、企事業(yè)、行政單位、學校等食堂管理為主，兼顧餐飲管理咨詢服務的綜合性餐飲服務企業(yè)，經(jīng)營范圍涉及食堂托管或承包、超市運營、團體配餐、大型會議展覽等餐飲服務。

膠東風味流派的形成，大約在明清時代，以清末盛。由于原料獨特，加上技術精湛，因而構成了膠東菜的風味特色它以清鮮，脆嫩、原湯原味見長，烹調技法以炸、熘、爆、炒、蒸、煎、扒為主。

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秦、西漢時期四川飲食文化尚未出現(xiàn)地區(qū)性特色：秦滅蜀到西漢末年的三百余年間，由于次以后蜀經(jīng)濟的發(fā)展，成都的繁榮導致了物產的豐富與飲食業(yè)的興旺，這就是揚雄《蜀都賦》里說的：“調夫五味，甘甜之和，芍藥之羹，江東鮐鮑

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廣東的飲食文化與中原各地一脈相通，歷代帶來的中原飲食文化，尤其是宋代時期，中原大批南下珠三角 [21] 。南宋以后，粵菜的技藝和特點日趨成熟。這同宋朝南遷，眾多御廚和官府廚師云集于粵