麒麟瓜的果皮是非常薄的，用刀輕輕切一個小口子自己就會裂開，之后就能徒手掰開。其內里的瓜瓤有一部分是沙瓤，入口即化甜如蜜，還有一部分是脆嫩的，咬上去甜甜的西瓜汁水四溢。在麒麟瓜上市之前，更受歡迎的瓜種要數上海的“8424”西瓜品種，其實兩個品種西瓜之間的關聯也非常密切。8424也具備皮薄、肉脆、汁多等特點，不過它是有籽。吃麒麟瓜可以不用吐籽，口感與之相似，就是食用起來也更加方便。

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西瓜品種繁多，包括金星西瓜、天王西瓜、無籽西瓜、寧夏石頭西瓜、新的紅寶、8424、紅玉西瓜等。西瓜品種很多，但成熟季節不同，不會一起出售上市。這里寧夏石頭西瓜本季不提供，因為后上市。無籽西瓜這個季節味道不太好。

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西瓜很多人都愛吃，而麒麟西瓜更是西瓜品種里的改良品種，其具有口感好、生長周期短、種植效益高等特點，因此受到了許多種植戶的青睞。但就很多種植戶反映，麒麟西瓜好吃難種，尤其是產量很難上去。其實掌握好其高產種植技術，麒麟西瓜也并非想象中的那么難。

大棚西瓜栽培密度不可過密，特別是在春季多雨季，光照弱的地區，葉型較小早熟品種以每畝1300-1500株為宜，也就是行株距為1?0.4-0.5米，而葉型肥大的早，中熟品種，以每畝為1100-1300株為宜，也就是行株距為1?0.5-0.6米。密度小產量低，過多單瓜重量下降，商品性降低，植株容易徒長，坐瓜率下降。大棚西瓜定植時，一般可掌握在棚內土壤10厘米溫度穩定在低13度以上，平均18度以上，棚內低氣溫在5度以上時定植。