果蔬漂燙冷卻線由漂燙機和冷卻機組成，蔬菜由輸送帶輸送至已設定好的水溫中進行漂燙工序，漂燙溫度、漂燙時間根據物料的工藝要求任意設定，適合不同物料的漂燙工藝，如：花菜、芹菜、木耳、蓮藕、土豆片、胡蘿卜片、菠菜、油菜、山野菜等。通過漂燙好的蔬菜源源不斷的被輸送至冷卻段進行冷卻處理，冷卻處理的目的將漂燙的蔬菜的溫度快速的降到常溫，防止剩余的熱量將菜燜爛影響蔬菜的口感、營養。

速凍前的蔬菜經過漂燙殺青處理，具有快速殺青、抑酶護色及時脫水冷卻一次完成，蔬菜漂燙殺青，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，為速凍工序打好基礎。主要用于菠菜、油菜、山野菜、胡蘿卜、藕片、蘆筍、蘑菇、水果片等產品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預處理加工不可缺少的一步工序。

小型果蔬漂燙機加熱方式為電加熱，設備底部設有多條電加熱管，溫度溫控儀自動控溫裝置，水溫保證一致。設備材質使用食品級304不銹鋼，防腐防銹、不變形，傳送裝置變頻調速，適合不同物料的漂燙工作。

蒸煮漂燙機也叫預煮機、殺青機，是對葉菜、花菜、山野菜、芹菜、蓮藕、木耳、土豆片、胡蘿卜片、玉米等果蔬進行熱燙處理，熱燙可以大部分地破壞原料中的氧化酶、過氧化物酶及其他酶類，可以對果蔬、葉菜、綠葉菜殺青護色，保持蔬菜原有的色澤。

小型蒸煮漂燙機可用于產量相對不大的果蔬加工車間使用，水加熱方式可選擇蒸汽加熱或電加熱都行，設備材質為304不銹鋼，有保溫層，三面保溫，升溫快，節省能源，設備操作簡單，維護方便，終生售后，如有需要請電話咨詢我們！

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