如何判斷有機大米批發的優劣？

大米是我們的主食之一，我們幾乎每天都是會吃到有機大米批發的，對于家庭而言，大米不是一點一點的買的，而是一帶一帶買的，而隨著人們生活水平的提高，人們在吃的方面也是很注重了，面對市場上這么多種類的有機大米批發，我們根本無從選擇，也不知道該怎樣去選擇的有機大米批發，所以今天小編就來分享一下。

1.看硬度：表面光亮、整齊均勻、硬度較大的米，有機大米批發蛋白質含量高，屬品質好的大米，那么相反的碎米粒多、碾壓易碎、硬度低的米質量欠佳

2.看腹白：米粒腹部有一個透明的白斑，在中心部位的叫心白，在外腹部的叫外白，有機大米批發腹白小的米是籽粒飽滿的稻谷加工的，腹白大的米是不夠成熟的米

3.看爆腰：米粒表面出現橫裂紋稱為爆腰米，裂紋越多，質量越差，用這種米做飯會夾生，不僅難吃，而且營養價值低

4.看新陳：新米色澤新鮮，可見少量青綠米粒，有清香氣味，陳米顏色發灰，表面有粉狀物或白紋溝，有少量黃米粒

5.看含水分的高低：有的城市居民反映，購米后幾天大米即出現霉味、米色發綠等現象，這就是由于有的大米含水分過高所致

有機大米批發與白米的區別是什么？

有機大米批發是稻谷的一種，這種稻谷長在田里就有一股香氣，抽穗揚花期香味尤烈。碾出的香米雪白滾圓，有機大米批發中各種營養素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養功效，有機大米批發是補充營養素的基礎食物，米粥具有補脾、和胃、功效，大米性平，味甘，有補中，健脾，益精強志，和五臟、通血脈，聰耳明目，止煩、止渴，的功效。

有機大米批發與白米的區別：

1.香味：香米有一股清新的香味，而白米則沒有

2.外觀：香米米色晶瑩剔透，胚芽沒有白點

3.口感：香米飯粒完整，柔軟爽滑，而白米散硬一些

4.種植：香米一年一季，白米一年多季

香米可直接用來煮粥﹑煮飯﹑打米糊，還可打成米粉來用，煮粥﹑煮飯和打米糊可單獨用大米或搭配五谷雜糧，把大米加八角﹑桂皮小火炒到微黃，用攪拌機打碎做米粉用，可用來蒸肉﹑蒸蔬菜等，蒸米飯用開水，比用涼水節約時間，蒸出的米飯香軟可口，還可減少維生素B1的損失。

大米批發要注意些什么？很多人會說，當然要關注大米的批發價格了，確實，大米的批發價格是要關注的要點，但是，除了大米批發價格以外，還是有很多需要關注的要點的，今天小編就簡單來給大家總結一下，大米批發要注意的東西。

大米批發注意事項：

1.大米種類

我們知道，大米有很多品種，不同種類的大米其特點是不同的，不僅口感不一，營養價值也大有不同，自然使得大米批發價格也大有差異，所以，大米品種是需要注意的。

2.大米批發數量

無論在哪個領域，都有著這樣的定律，大米批發領域自然也不會少，如果大米批發數量較大的話，相應的就會有一定的優惠，單位價格就會相對便宜些。

3.大米批發領域

主要是指的大米批發地與大米使用地的差距，比如說東北大米，人們往往會在東北地區批發，畢竟當地大米價格要更實惠一些，但是，不容忽視的是，東北距離我們這有著一定的距離，自然少不了要運費，這也是大米批發過程中需要注意的。

4.大米品質

這個不用多說，想必大家也都知道，大米品質好壞直接決定這大米的口感、大米批發價格等，所以，大家在批發大米時，學會判斷大米品質好壞非常重要，當然大米好不好不能從大米批發價格判斷，要從多方面來看。

東北大米是公認的好米，很多人家常飯桌上都是用的東北大米，隨著春節的臨近，也有很多人會擔心東北大米批發價格會上漲。我們知道，大米批發價格影響因素有很多，東北大米價格上漲也并不是一下子就能漲上去的，并且綜合各種因素來說，節東北大米批發價格很難上漲上去。

東北大米批發價格漲不上去的重要原因：

1、物流是大問題。

東北大米自然是產自東北地區，要想獲得貨源，就須要從東北運輸到全國各地，面對著汽運、海運等運價的齊漲，到銷區的成本自然上升，這無疑也就抑制了東北大米價格的上漲。

2、南方大米存在較大價差。

皖蘇地區大米產量也不在少數，雖說大米品質與東北大米有著一定的不同，但是，米價相比于東北大米也要低一些，選購起來也更實惠、更方便，加上東北大米在地理位置上不占優勢，遠離銷區，自然使得東北大米批發價格上漲成為難題。

3、摻兌米量供應充足。

市面上的大米供應商競爭非常激烈，對于廣大的大米批發商來說，往往更多的是關注價格，目些低價米的供應量充足，所以低價普通米往往更受歡迎，而價格較高的東北大米價格再上漲往往很難了。

綜上三個方面的原因，可以看出，東北大米價格上漲受到很多方面因素的抑制，想必在春節前，東北大米價格上漲已然不太可能。