電開水器容量大小分別用于哪些場合，和場所功率大小、用水量和用水的人數(shù)(包括比水杯或熱水瓶)是不是集中有關(guān)系，10L和30L電開水器的功率為3kw、220 V和10L的功率相對較小，用水人數(shù)一般在8-15人左右，適用于家庭或小型企業(yè)的會議室等場所。30L的用水量約為20-40個(gè)人左右飲用，一般適用于單位、辦公樓等。

由此可以看出，10L步進(jìn)式開水器主要使用小公司或家庭，而30L開水器主要用于單位、辦公樓、等場合

首先，開水器產(chǎn)品必須要保證永遠(yuǎn)保持100度。無論怎么取水都不降溫，不是神話。很容易放完了開水，不能保持連續(xù)供水的，不要買。源源不斷供應(yīng)開水的，是上選。

其次，每24H耗電量(保溫耗電)必須查明白，24H平均每升超過0.2kWh就不要買，每年浪費(fèi)大約2000-3500元的電費(fèi)，無論你是否取用開水。5年就浪費(fèi)1萬-2萬多元電費(fèi)。永遠(yuǎn)保持100度的，無論怎么取水，都不會降溫的，是上選，需要你的員工來回開水間，等候水燒開的，就是下下選。浪費(fèi)的工作時(shí)間，換算工資，每年累計(jì)可能上萬元。

第三，一口氣連續(xù)放出的水量(L)是大容量。虛報(bào)容量的廠牌，不要買。市場上大部分產(chǎn)品都是虛報(bào)容量的，為的是讓它的價(jià)格看起來不高。除以大容量(L)是每升的單價(jià)。

第四，打聽返修率，如果每100臺在6個(gè)月內(nèi)故障超過20臺的，就不要買。10年保修的就是上選。故障率保持的低，秘訣很簡單，就是使用高質(zhì)量的零件，機(jī)械式零件，不要使用電子式的零件

當(dāng)你正確安裝開水器后，接通水源和電源，在液位控制系統(tǒng)感知水位未達(dá)到下液位（安全加熱液位）時(shí)，開水器會首先接通電磁閥，讓開水器開始進(jìn)水。此時(shí)，溫度顯示的是進(jìn)水溫度，水位指示燈和加熱指示燈不亮。

工作原理：當(dāng)水位達(dá)到下液位（安全加熱液位）時(shí)，控制板斷開電磁閥，暫停進(jìn)水，并接通加熱系統(tǒng)。此時(shí)，水位指示燈閃爍，加熱指示燈亮，停止補(bǔ)水，開始加熱。當(dāng)加熱達(dá)到設(shè)定的再進(jìn)水溫度后，系統(tǒng)再次進(jìn)水，同時(shí)加熱繼續(xù)；每次進(jìn)水量約為2升（視不同機(jī)型和水溫而不同）； 再次進(jìn)水并加熱直至達(dá)到上液位，水位指示燈長亮，補(bǔ)水停止；持續(xù)加熱直到溫度達(dá)到設(shè)定溫度，加熱指示燈滅。

采用的主要技術(shù)如下：多檔位加熱技術(shù)：的即時(shí)加熱技術(shù)以及間歇式“多檔位”加熱技術(shù)的運(yùn)用，可以滿足瞬間的連續(xù)打水的需求，同時(shí)更加節(jié)能省電；蒸汽預(yù)熱技術(shù)：沸騰導(dǎo)致多余的蒸汽導(dǎo)入高水位的冷水管，對冷水進(jìn)行預(yù)熱，即節(jié)能，又避免多余的蒸汽彌漫在周圍環(huán)境導(dǎo)致的作用。

即開飲用開水器顧名思義就是打開籠頭開關(guān)就能瞬時(shí)產(chǎn)出熱開水并供使用的公用開水器。相較其他節(jié)能電開水器，區(qū)別在于即開飲用開水器一般內(nèi)部結(jié)構(gòu)不設(shè)置保溫水箱，且同時(shí)保留了以往即開保溫水箱系列開水器的加熱管立式安置。即拒絕了陰陽水的產(chǎn)生，又大大節(jié)省了因長時(shí)間保溫供電的損耗，其缺點(diǎn)在于需要滿足配給較大的額定功率和供電電壓來達(dá)到快速加熱冷自來水達(dá)到沸騰的效果。