碘

中國醫科大學研究所所長滕衛平在中華醫學會第十六次學學術會議上，做了題為《碘攝入量與甲狀腺疾病-中國20年》的報告，指出：碘過量和碘超足量曾引起一過性的增加，亞臨床甲減、自身性甲炎、甲狀腺結節患病率增加，但未發現碘攝入量和甲狀腺癌的相關證據，TSH的濃度普遍升高現象可能與補碘相關。我國在2012年也將全民加碘政策修改為選擇性加碘。

碘在化學中的作用

碘可以用來驗證某物質中是否含有淀粉。

在一塊餅干上滴一滴碘液，可以發現碘液顯深藍色，說明餅干里含有淀粉（淀粉是多糖的一種）。　1811年，法國的庫特爾，用硫酸處理海草灰母液時，發現了碘的存在。

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代謝吸收

碘在體內主要被用于合成甲狀腺，甲狀腺從血液中攝取碘的能力很強，甲狀腺中碘的濃度比血漿高25倍以上。

消化道吸收的碘進入門靜脈。有機碘經改造為無機碘化物后，一部分進入血液循環，輸送至甲狀腺、心、肺、、肌肉、皮膚及其他組織；另一部分則由肝裝入膽汁，再進入消化道，其中有的經再吸收重新進入門靜脈到肝，謂之“腸肝循環”。余下部分經腸道排出體外。

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