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這一種茶比較適合當?shù)匚夂蚺c當?shù)赝寥溃@一茶比較適合設(shè)計出本地茶的特點,所以說不論是獅峰的,或是龍井茶的、或是云棲、金竺的,或是虎跑的,都以群體種茶為好是。但是有一個的挑戰(zhàn),群體栽的茶你把它一挪動育種出來之后,就會產(chǎn)生變種啊。它對于小環(huán)境的依賴感非常高,是非常大的,所以說這也是茶特性所決定的,所以說,告知你一直在茶沒有青出于藍而勝過而勝于藍這個詞。因為一旦是栽種碧螺春茶,原生態(tài)這樣的茶可以散栽的一定變種,因此當?shù)剡@一群體栽菜茶出來他就變種了,沒有那個質(zhì)量了。當?shù)夭瞬璞闶潜4媪顺跏继卣鞯模思叶寄脕碜鰳O飲茶,也就是我們所說的精品茶。這一個種類一般為非賣品,是因為量很小。
五大產(chǎn)區(qū)家喻戶曉的“獅(峰)、龍(井)、云(棲)、虎(跑)、梅(家塢)”五大產(chǎn)區(qū),就在那杭州西湖龍井的一級保護區(qū)內(nèi)。一、獅峰產(chǎn)區(qū)“天底下茗茶數(shù)龍井,龍井佳品在獅峰。”獅峰山位于美麗的杭州西子湖畔山川當中,山里林木蔥蘢,煙霧繚繞,土壤層濃厚,氣候溫和,自然生態(tài)環(huán)境扎根于享譽世界的獅峰龍井茶。龍井、翁家山、滿覺隴一帶為獅峰產(chǎn)區(qū)。二、龍井產(chǎn)區(qū)龍井村、雙峰村、茅家埠周邊一帶為龍井產(chǎn)區(qū)三、云棲產(chǎn)區(qū)云棲、九溪村一帶為云棲產(chǎn)區(qū)四、虎跑產(chǎn)區(qū)虎跑、滿覺隴一帶為虎跑產(chǎn)區(qū)五、梅家塢產(chǎn)區(qū)梅家塢村一帶為梅家塢產(chǎn)區(qū)
按照一般的市場行情,真正的西湖龍井與一般的龍井,價格還真有天壤之別。全手工炒制的西湖龍井茶一斤可以賣到四五萬元,即使普通的西湖龍井茶也能達到上千元;而周邊的龍井茶則一般就是大幾百元。
說到這里,就曾有茶友表示難以理解——不就是出身好嘛!倘若茶樹一樣,工藝更加精到、講究的話,其它茶區(qū)就不能制作出品質(zhì)可以媲美西湖龍井的龍井茶嗎?
其實,茶友們的“質(zhì)疑”,說對了一點:茶葉世界里,出身的確很重要!
為什么說原產(chǎn)地茶一般比其它茶區(qū)茶葉更加?因為原產(chǎn)地的氣候、土壤、水文、氣溫等地理環(huán)境都是得天獨厚、具有的特性,所謂“一方水土養(yǎng)一方茶”。