食品冷庫排除異味的方法：甲醛法：若冷庫內存放含脂肪較多的食品時，要想清除異味，必須先將冷庫內的食品拿出，用2%的福爾i馬林溶液進行消毒和排除異味。食醋法：對于裝過魚的食品冷庫，魚腥味很重，必須清除魚腥味后，才能裝入其它食品。而清除魚腥味用食醋是比較好的方法。臭氧法：若是裝一般食品的冷庫有異味，可以用具有強烈氧化作用的臭氧消除冷庫異味，同時還能抑制微生物的生長。（但此時要注意：若冷庫內存放含脂肪較多的食品時，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產生酸敗現(xiàn)象。）。

冷庫建設未來的冷庫市場，應當是越來越規(guī)范的，使得冷庫安裝越來越規(guī)范、越來越安全、越來越節(jié)能。科學、理性、適用、長遠的解決方案才是健康的發(fā)展模式。冷庫用戶在選擇冷庫建造工程公司的時候也要將眼光放得長遠些，要看整個大局面，不要讓價格成為您的絆腳石。首先一點，不能夠保證安全后期的維修成本高，然后不與時俱進的話，后期還是需要冷庫改造。

當我們要造冷庫工程時，該如何選擇冷庫供應商？1。按照正常的采購程序進行選擇的冷庫安裝公司。2。選擇正規(guī)、的冷庫安裝公司。3。冷庫安裝公司要有冷庫安裝資質，這是一個冷庫安裝公司的實力的表現(xiàn)。4。冷庫工程確定前，要簽訂冷庫安裝合同，不管是售后還是冷庫質量都有一定的質量保障。5。切莫盲目比價，以免被使用二手機、翻新機。6。確認冷庫設備是不是正規(guī)廠家的原裝正i品。7。去冷庫安裝公司實地考察。