用于出產(chǎn)餐具的不銹鋼首要有“奧氏體型”不銹鋼和“馬氏體型”不銹鋼兩種。碗、盤等一般選用“奧氏體型”不銹鋼出產(chǎn)，“奧氏體型”不銹鋼沒有磁性;刀、叉等一般選用“馬氏體型”不銹鋼出產(chǎn)，“馬氏體型”不銹鋼有磁性。

云南迅騰廚房設(shè)備有限公司集廚房設(shè)備，環(huán)保設(shè)備的科研、生產(chǎn)、銷售和售后服務(wù)于一體，具有生產(chǎn)全套不銹鋼廚房設(shè)備、環(huán)保設(shè)備及廚房零部件的生產(chǎn)能力，并代理全國各地的品牌廚具、西餐用具、機(jī)械設(shè)備及配件。歡迎來電咨詢。

我國的不銹鋼餐廚具屬于明星業(yè)務(wù)，是我國餐具增長的主要貢獻(xiàn)額。鋁制廚具屬于問題產(chǎn)品，需改變銷售策略，加大出口。瓷器類廚具和鐵制廚具均屬于瘦狗類產(chǎn)品，其中鐵質(zhì)類因人們對廚具要求的提高與其本身易生銹不匹配，因此將慢慢減少需求。另外，從健康角度來看，304不銹鋼廚具無鉛、無有害物質(zhì)，更利于人類健康。而瓷器類產(chǎn)品仍有可能發(fā)展成金牛產(chǎn)品。

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不銹鋼廚具使用后立即用溫水洗滌，以免油漬、醬油、醋、番茄汁等物質(zhì)和餐具表面發(fā)生作用，導(dǎo)致不銹鋼表面黯淡失色，甚至產(chǎn)生凹痕。洗滌時(shí)要注意不發(fā)生表面劃傷，避免使用漂白成分及含研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等，可用肥皂、弱洗滌來洗。鍋底如有食物粘結(jié)燒焦，可用水浸軟后再用竹、木片輕輕刮去，器皿清洗以后，外表的水跡要擦干。若不銹鋼餐具已變黑，想讓其光亮如初，只要用市售“電鍍除銹劑”進(jìn)行保養(yǎng)即可除銹增光。切記常保持器具干燥。

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不銹鋼廚房設(shè)備有哪些優(yōu)點(diǎn)：

1、不銹鋼廚具櫥柜臺面是一體的，不易開裂;

2、國家檢測標(biāo)準(zhǔn)也環(huán)保，因?yàn)椴讳P鋼不是用環(huán)氧樹脂合成的，也沒有天然花崗巖的輻射，其中的微量元素對身體也是有益的；

3、不銹鋼水槽、擋板與臺面的一體化使整個(gè)臺面的整體感非常好，而且沒有任何縫隙，不易滋生細(xì)菌;

4、防火不怕熱，不銹鋼廚房設(shè)備屬于金屬制品，在使用過程中，不用擔(dān)心火的問題，除非火的溫度超過了金屬的熔點(diǎn)，但是一般的酒店餐廳、食堂廚房設(shè)備中是有溫度顯示調(diào)節(jié)控制的，在不銹鋼廚具使用中是不易變形且的；

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