冷庫安裝前用電注意事項(xiàng)：

1、供電企業(yè)部門在收到影響客戶服務(wù)交付的容量費(fèi)后，按客戶受送電裝置以及施工項(xiàng)目進(jìn)度管理進(jìn)行系統(tǒng)供電公司工程的設(shè)計(jì)，并提供概（預(yù)）算書。客戶按設(shè)計(jì)概（預(yù)）算書交付業(yè)擴(kuò)工程費(fèi)。

2、供電部門在收到客戶交付的業(yè)擴(kuò)工程費(fèi)后，根據(jù)客戶受送電裝置的施工進(jìn)度和要求的供電日期，安排供電工程的施工。如遇供電施工執(zhí)照未獲證付部門批準(zhǔn)或不可抗力的因素，施工期限可能要相應(yīng)順延。

3、客戶進(jìn)行選擇的受送電設(shè)備管理必須是經(jīng)國家有關(guān)國家部委鑒定合格的電氣公司產(chǎn)品。

4.供電部門將按照國jia標(biāo)準(zhǔn)或電力行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)參與輸電設(shè)計(jì)圖紙的審核，并提出電力計(jì)量裝置的要求。 同時(shí)供電部門參與對客戶送電設(shè)備工程（含隱蔽工程)施工安裝質(zhì)量的檢查）。 如檢驗(yàn)不合格，以書面形式通知客戶改正。

肉類冷卻方法:

1.冷卻的目的

肉類冷卻的目的是迅速排除肉體表面的水分及內(nèi)部的熱量，降低肉體深層的溫度和酶的活性，延長肉的保鮮時(shí)間，并且有利于肉體保水。

2.冷卻條件

肉類汁液冰點(diǎn)為一0.6 一 1. 2℃。在宰殺后的肉胭體溫度為35左右時(shí)將其送人冷卻間，設(shè)計(jì)庫溫為0--2左右，在冷卻問內(nèi)把肉溫降至4℃。在冷卻過程中，冷間的貨間風(fēng)速以不超過2m/s為合適，一般采用0. 5m/。以上。空氣循環(huán)次數(shù)50 -60次/h，冷卻時(shí)間10 -- 20h。rou體平均干耗約1.3%。

3.冷卻方法

目前冷卻問大多采用空氣冷卻方式，空氣流吸取肉體的熱量再傳至蒸發(fā)器。

肉類經(jīng)屠宰、修整、檢驗(yàn)和分級后，應(yīng)立即送入冷卻間保持問距3 -5cm,以保證空氣的均勻流通。不同等級種類的肉類均應(yīng)分室冷卻。以使全庫能在相近時(shí)間內(nèi)冷卻完畢，整個(gè)冷卻過程不要超過24H.

國外流行兩段法對肉類進(jìn)行快速冷卻，前后兩階段分別采用不同的溫度和風(fēng)速。di一階段，溫度為一10--15`C，空氣流速為1. 5 - 3 m/s，冷卻1 -4h。第二階段，庫溫為一I左右，一空氣流速為0.5一1. 5m/s，冷卻10一15h

4.肉類冷卻間的氣流組織

目前，國內(nèi)主要采用縱向配風(fēng)的送風(fēng)方式，一設(shè)置落地式冷風(fēng)機(jī)，無風(fēng)道短風(fēng)管，大口徑圓形噴口集中送風(fēng)，利用空氣射流強(qiáng)制空氣循環(huán)。

一般來說，鮮花冷庫使用排管更為合適，因?yàn)榕殴艿闹评錅囟认鄬τ诶滹L(fēng)機(jī)來說較小，不容易產(chǎn)生冷害，只是排管的制冷量可能較小，而采用冷風(fēng)機(jī)的方式制冷，降溫快，成本低，制冷量大，但是溫度波動(dòng)性較大，風(fēng)機(jī)出來的風(fēng)一般都低于冷庫設(shè)定溫度，如果直吹的話，容易導(dǎo)致鮮花收到冷害，水分流失加快，對鮮花的貯藏效果不是。當(dāng)然這兩種方式可以根據(jù)具體的情況來選擇。一般，制冷機(jī)組設(shè)有高壓、低壓、油壓、排氣溫度保護(hù)和主機(jī)電機(jī)過載保護(hù)功能，防止出現(xiàn)特殊情況。