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增城學校食堂承包需要什么

學校對食堂進行管理時應注意以下幾點在制定規章制度時要考慮到各個環節和各種因素。在規章制度中，要考慮到各個環節和每一個工作環節的利弊。

如果沒有這樣一套規章制度，就很難保證食堂的管理和服務工作的正常進行。

食堂管理人員的職責負責制訂和完善各項制度。組織開展衛生監督活動。

根據學校有關規定，組織開展衛生檢查。學校食堂的管理工作，要做到有章可循、規范化。

在生產過程中要按照有關標準組織生產。負責組織開展食品衛生監督活動，加強對學校食堂的監督檢查。

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天河單位食堂承包合同協議方面

食堂設備由乙方負責投資，合同期限五年。期間雙方若終止合作，甲方必須購買乙方投資的廚房設備，按每年折舊20%計算，合作期滿設備歸甲方所有。

乙方將廚房設備清單交甲方簽字蓋章認可后雙方各執一份，經營期間乙方負責廚具更新或維修，費用自理。

事實上因合同糾紛引發的官司我們并不陌生，究其原因無非是承包時合同簽訂有漏洞或者相關條款有爭議性。

因此在承包時務必到律師事務所先診斷合同，然后在詳細了解此裝讓店鋪時候存在其他“前科”例如，欠稅等。詳細的合同協議擬定也可以參考中國吃網《食堂承包協議》來擬定。

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食堂承包需要注意什么

承包食堂一定要注意以下的幾個問題：

1、保證食品安全，在承包之前要溝通好進貨渠道，保證食品新鮮、安全；

2、采買必須懂行，的采買非常重要，一個的采買可以每年節省下來幾百萬的采買費用，而且肉蛋菜供應量和質量也能夠保持穩定和安全；

3、食堂師傅要做菜好吃，食堂大師傅團隊，一定要做菜好吃，而且菜品處理要干凈、衛生，這樣才能夠吸引學生經常來食堂吃飯。

4、做好每天食堂管理和預測工作，對于每天需要采買的肉蛋菜量，一定要預測準確，盡量減少浪費。

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注意下食堂的采購問題

在食堂管理方面，采購也是很重要的一點，更是需要去關注到的。因為采購如何，還是直接關系到之后的成本問題。所以說在進行采購的時候，還是應該注意下食材是否新鮮，以及大量的采購，成本方面是怎樣的，這些都是需要做好了解的。

關注下食堂的衛生安全

除了要注意制作的飯菜安全外，還有食堂的衛生安全也很關鍵。尤其是對的餐飲公司而言，都需要配備專門的清潔人員，以及消毒人員，可以保證食堂衛生的干凈整潔，而且能對餐具和廚具進行及時的消毒，這樣就可以避免滋生細菌，也同樣可以避免出現其他的安全問題。

承包食堂是一種很常見的模式，對當前的承包商而言，如果說想要對食堂進行承包的話，還是應該注意這樣幾個方面，從其中承包模式的選擇，還有承包協議的簽訂等方面，都是要了解和關注的，之后才能順利完成對食堂的承包，而且在承包管理中也能更加的輕松，避免管理中出現其他的狀況，可以做好食堂承包工作。

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