蒸柜的維護

1.每次使用后應(yīng)及時清洗蒸柜內(nèi)部，尤其是水箱和沉淀雜物的清除不能為空。

2.蒸柜過程中不得將鍋蓋打開，以免冷空氣進入蒸柜導(dǎo)致食物變質(zhì)。

3.依據(jù)正常的使用時間，不要過多使用。

4.蒸柜零部件如有故障應(yīng)及時聯(lián)系人員進行檢修和維護。

總之，蒸柜通過多種優(yōu)點，已經(jīng)成為商用廚房的必備設(shè)備之一，可為顧客提供健康、美味的餐點。同時，對于商家而言，蒸柜也能夠提高生產(chǎn)效率、降低人力投入、增加經(jīng)濟效益，是很值得購買和使用的設(shè)備。

蒸包柜主要由加熱系統(tǒng)、蒸汽系統(tǒng)、控制系統(tǒng)和內(nèi)部蒸發(fā)系統(tǒng)等組成。工作時，通過加熱系統(tǒng)將水加熱成蒸汽，利用蒸汽系統(tǒng)將蒸汽輸送到蒸包柜內(nèi)部。同時，控制系統(tǒng)可以自動控制加熱和蒸汽輸出的時間和溫度，確保蒸食品能夠蒸熟并保持適宜的溫度。

蒸包柜采用蒸汽加熱，利用蒸汽的高溫和高濕特性，可以快速將食物蒸熟。相比傳統(tǒng)的蒸鍋，它具有更高的工作效率和生產(chǎn)能力。

高壓蒸柜使用方法：

準(zhǔn)備食材：將需要蒸煮的食物進行處理和準(zhǔn)備，如切塊、清洗等。

設(shè)置蒸煮參數(shù)：根據(jù)食物的種類和需求，在蒸柜的控制面板上設(shè)置蒸煮時間、溫度和濕度等參數(shù)。一些蒸柜還可以保存和調(diào)用不同食物的蒸煮程序，方便使用。

放置食物：將處理好的食物放置在蒸屜中，注意避免食物之間的交叉污染。

開始蒸煮：關(guān)閉蒸腔門，啟動蒸煮程序，蒸柜將開始產(chǎn)生蒸汽，并加熱蒸腔內(nèi)的食物。完成蒸煮：蒸煮時間到達后，蒸柜會自動停止加熱，發(fā)出提示音。打開蒸腔門時要注意防止被熱氣燙到。