近年來，我國掛面生產能力不斷擴大，人們對面條質量要求越來越高，市場競爭十分激烈，因此，設備生產廠家不斷研究、探討掛面烘干工藝，我廠經過反復總結經驗教訓，獲得了新的工藝方案，現簡單介紹該工藝以供同行探討和研究。

一、傳統烘干工藝：為了使濕面條在熱量、風量的作用下，內部水份擴散到表面，并汽化轉移到空氣中，形成濕空氣被流動的干燥介質帶走，這就是傳熱傳質的過程，在這過程中，高溫度必須保持相應的空氣含濕量，否則造成內外不平衡，表面形成密封的結膜，干燥不通暢、不勻。易產生酥面、斷條，或出現酸面現象，因此，會導致掛面質量不穩定、zheng品率低、條形差、包裝不嚴實，產品缺乏市場競爭力。桂圓烘干機具有：不用燒柴、不用燒煤、不用鍋爐、不用蒸汽，全自動運行、智能化控制、烘干過程無人值守等優點，同時環保、節能，無任何污染。

網帶式單板烘干機：三層網帶連續式單板干燥機

該機有三層網帶,由同步進板機把卷狀的單板輸入二三層網帶進行干燥,單板干燥后進行剪切,底層網帶用于剪切后干燥。在單板出口處分別聯接有出板運輸機,剪切機和堆垛升降臺。還有就是一種單板烘干箱式的：單板用臺車裝在架子車推到窯內采用熱風方式進行烘干的方法。再說一種單板烘干機：軸壓式烘干機為流水線式單板烘干設備，熱源可采用熱風烘干、蒸汽烘干、蒸汽烘干、電烘干、多種方式。主要包括:一、采收為保證烘干出較高質量的產品，首先必須做到有計劃地采收，根據烘房的生產能力，按期采收，及時烘干，以免一次采收過多，烘干不及時造成腐爛。可根據客戶的產量來定做生產。‘

食品烘干機設備

1．當烘干設備由生產廠家運輸到你的洗衣房內時您首先要對烘干設備進行常規的檢查，檢查其是否您購買的哪款機械及在運送過程中是否出現損壞、無法使用等問題，出現問題應立即拍照及與生產廠家進行聯系。

2．烘干設備前您應確定烘干設備安裝位置，烘干設備安裝位置選擇應考慮運輸通道、原料周轉、進水、進汽及下水管道的位置，這里提醒您烘干設備應安裝在與脫水機、烘干機等設備一起，減少這些設備之間的距離，防止因為位置的選擇不當而造成后續的種種麻煩。

3．烘干設備屬于一款體積較大、重量較重的洗衣設備之一，所以機器應安裝在堅實的地基上，同時需保持水平，防止因為選址的當及安裝位置地基不平而引起設備工作時出現較大震動，從而影響洗滌效率及烘干設備的使用壽命。

4．參照烘干設備使用說明書，按照說明書中的相關內容找到烘干設備電氣控制柜柜門，按接線柱上標注接入380V 三相電源線和零線(這里需要提醒的是：烘干設備的用電必須為380V，禁止接入低電壓或高電壓)5．參照烘干設備體標簽說明相應接入進水管道和蒸汽管道，如不具備蒸汽條件，可將進汽口堵塞。如果使用蒸汽加熱功能，請在機器外蒸汽主管道的明顯處安裝壓力指示裝置及安全裝置。（2）剪梗果實送到加工場后，用平口小剪刀逐粒剪去果梗，要從果梗基部剪齊。

控制器操作說明:

1． 溫度顯示：設定溫度為烘箱內自動加熱控制范圍，一般可設定40-80度，低溫加熱，高溫停止，可保持烘箱恒溫。

2． 溫度濕度：設定濕度為烘箱內自動排潮控制范圍，智能自控模糊排潮，箱內濕度控制誤差3%,可自動控制烘箱內濕度。保證潮氣適時排除。

3． 時間階梯控制。

1． 溫度顯示：設定溫度為烘箱內自動加熱控制范圍，一般可設定40-80度，低溫加熱，高溫停止，可保持烘箱恒溫。

2． 溫度濕度：設定濕度為烘箱內自動排潮控制范圍，智能自控模糊排潮，箱內濕度控制誤差3%,可自動控制烘箱內濕度。保證潮氣適時排除。

3． 時間階梯控制。