廣東伊派餐飲設(shè)備有限公司2008年成立于廣東順德，是一家主要以火鍋電磁爐、后廚火鍋灶來研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)一體的綜合型企業(yè)，發(fā)展至今，是目前行業(yè)內(nèi)技術(shù)的餐飲設(shè)備企業(yè)，目前主要產(chǎn)品有：線控/觸摸/暗裝/旋鈕/遙控式火鍋電磁爐/電陶爐/商用大功率電磁爐/煲仔爐/韓式燒烤爐，配帶有不銹鋼圈，鍋具等，為酒店、飯店、火鍋店，餐廳，大型酒樓等連鎖餐飲配套服務(wù)。

由于售后關(guān)于廠家來說是比較檢測耐力，假如廠家有更加好的耐性用在售后，那么在制作產(chǎn)品的時分自然也會比較謹(jǐn)慎，做的商用電磁爐質(zhì)量我們也沒有應(yīng)該過于憂慮了。同時售后不錯的廠家在我們購買的時分，也能按照需求來給我們挑選更加適合自己的產(chǎn)品，假如售后很低的話，或許就不存在太想自己的需求，馬上將產(chǎn)品出售給我們，關(guān)于像這樣的商用電磁爐廠家是必定不能挑選的。 電磁爐實際上利用的是一個簡單的電磁感應(yīng)原理。電磁爐內(nèi)部有一個感應(yīng)線圈，電磁爐質(zhì)量，在交流電的作用下激發(fā)交變電磁場，然后交變電磁場在電磁炒鍋內(nèi)激發(fā)產(chǎn)生交流電流并產(chǎn)生大量熱量。

商用電磁爐清潔注意事項：清潔電磁爐時，切勿直接用水沖洗或浸入水中刷洗，電磁爐價格，可用少許中性洗滌劑，切忌使用強洗劑，也不要用金屬刷子刷面板，更不允許用水直接沖。 放置電磁爐的桌面要平整，特別是在餐桌上吃火鍋等時更應(yīng)注意。如果桌面不平，使電磁爐的某一腳懸空，使用時鍋具的重力將會迫使?fàn)t體強行變形甚至損壞。另外，如桌面有傾斜度，當(dāng)電磁爐對鍋具加溫時，鍋具產(chǎn)生的微震也容易使鍋具滑出而發(fā)生危險。

選購酒店廚房設(shè)備要注意哪些事項？廚房設(shè)備的挑選應(yīng)根據(jù)酒店的級別和運營的詳細(xì)情況而定。一般酒店如果購入設(shè)備過度，數(shù)量品種過多，不僅沒有必需并且會提升，那么今天小編就帶大家來了解一下！成本費，得不償失。大家都知道，酒店一般是屬于那種偏檔次的地方，那么對于酒店的廚房設(shè)備還有環(huán)境衛(wèi)生方面是有比較嚴(yán)格的要求的。

商用廚具，是指用于商業(yè)用途的廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。商用廚具通常包括烹飪加熱設(shè)備。由于商用廚具的特殊衛(wèi)生要求，隨著社會進(jìn)步，近20年來廚房設(shè)備接觸食品及原料部分已經(jīng)普遍不銹鋼化，達(dá)到衛(wèi)生和健康要求。餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。

大功率電磁爐一貫遭到輻射損害人體健康的質(zhì)疑。我們知道電磁爐選用選用磁場感應(yīng)電流的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分發(fā)作交變磁場、當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時，鍋具即切開交變磁力線而在鍋具底部金屬部分發(fā)作交變的電流，渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運動，分子彼此磕碰、抵觸而發(fā)作熱能，運用時會發(fā)作必定的輻射。

電磁爐與微波爐運用時的留意事項比較相似，靠得越近則越容易被輻射，通常與電磁爐堅持20厘米以上的間隔較為安全。