河南是盛產(chǎn)小麥的大省，小麥年產(chǎn)量占的十分之一，全省各地有大大小小的面粉加工廠數(shù)百家，每100斤小麥可產(chǎn)出次粉10~15斤，數(shù)量巨大且廉價(jià)（0.9~1.0元/斤）易得。中原、華北、東北、西北等地區(qū)也大量盛產(chǎn)小麥。次粉在中國(guó)中北部產(chǎn)量大且易采購(gòu)，使用方便。

無(wú)霉菌，可有效解決霉菌對(duì)豬造成的各種不良影響。

充分利用企業(yè)在科研、采購(gòu)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)等方面的優(yōu)勢(shì)，把用戶解決不好的蛋白質(zhì)原料、添加劑等設(shè)計(jì)成15%的小豬、中豬、大豬、母豬系列生物濃縮料，讓養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）就地取材，當(dāng)?shù)夭少?gòu)、配制，這種模式既方便配料又經(jīng)濟(jì)實(shí)用

次粉是小麥加工的副產(chǎn)品，是介于麥夫與面粉之間的產(chǎn)品。小麥精制過(guò)程中可得到3%~5%的次粉。次粉分為普通次粉和高筋次粉。同小麥一樣，受加工工藝的影響，次粉中小麥各部分比例和營(yíng)養(yǎng)成分差異較大。

營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：1.次粉的營(yíng)養(yǎng)成分與小麥鼓比較接近，具有與小麥鼓相似的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。2.脂肪含量稍低于小麥膚，次粉與小麥鼓的差異是粗纖維含量低，這是由于小麥膚以種皮為主，次粉以糊粉層為主，同時(shí)次粉的粗灰分含量也低于小麥鼓。由于次粉含有較高的糊粉層以無(wú)氫浸出物為主故次粉的能量?jī)r(jià)值高于小麥鼓。3.次粉的蛋白質(zhì)含量稍低于小麥膚。高筋次粉含蛋白質(zhì)較高它主要由醇溶蛋白及筋蛋白等組成，吸水膨脹后即形成面筋，具有很好的粘性、彈性及延展性等物理特性。4.次粉的礦物質(zhì)和維生素含量均低于小麥鼓。

麥麩和次粉的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)

1 、粗蛋白質(zhì)含量高 (12.5%～17%)，這一數(shù)值比整粒小麥含量還高，而且質(zhì)量較好。 與玉米和小麥籽粒相比，小麥麩和次粉的氨基酸組成較平衡，其中賴氨酸、色氨酸和蘇氨酸含量均較高，特別是賴氨酸含量 (0.67%)較高;

2 、粗纖維含量高。 由于小麥種皮中粗纖維含量較高，使麥麩中粗纖維的含量也較高 (8.5%～12%)，這對(duì)麥麩的能量?jī)r(jià)值稍有影響(可消化能：牛12.916 MJ/b，豬11.161 MJ/h)。 有效能值較低，可用來(lái)調(diào)節(jié)飼料的養(yǎng)分濃度;

3 、脂肪含量約 4% 左右，其中不飽和脂肪酸含量高，易氧化酸敗;

4 、維生素 B 族及 VE 含量高， B1 含量達(dá) 8.9mg/kg ， B2 達(dá) 3.5mg/kg ， 這足以滿足生長(zhǎng)育肥豬的需要。 但 VA 、 VD 含量少;

5 、礦物質(zhì)含量豐富，但鈣 (Ca 0.13%) 磷 (P 1.18%) 比例極不平衡，鈣：磷比為 1 ： 8 以上，磷多屬植酸磷，約占 75% ，但含植酸酶， 因此用這些飼料時(shí)要注意補(bǔ)鈣 ; 6 、小麥麩的質(zhì)地疏松，含有適量的硫酸鹽類，有輕瀉作用，可防止。

小麥性味甘，微寒，含有大量維生素和礦物質(zhì)，其所含蛋白質(zhì)比大米高。其功效為除熱、止渴、、益胃、除煩。小麥磨面以粗制面粉營(yíng)養(yǎng)豐富。小麥磨面粉后剩余之麥麩(即麥皮)含有豐富的維生素B和蛋白質(zhì)，有緩和神經(jīng)的功效，能除煩，解熱，潤(rùn)臟腑。

此餅有糖功效，適用于各型人食用。

麥麩餅

(1)將豬肉洗凈，剁成肉茸;蔬菜剁碎，加入麥麩、麥粉及雞蛋，用油、鹽調(diào)味，拌勻，做成數(shù)個(gè)餅團(tuán)。

(2)煎鍋內(nèi)加入油，將餅團(tuán)分別煎至兩面金黃色，內(nèi)部熟透，出鍋即成。

此餅可作主食吃，中餐、晚餐食為宜，每次食用不可多。療程不限。