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乙醇制法

工業上一般用淀粉發酵法或乙烯直接水化法制取乙醇：

2．乙烯水化法

乙烯直接水化法，就是在加熱、加壓和有催化劑存在的條件下，是乙烯與水直接反應，生產乙醇：CH2═CH2 + H─OH→C2H5OH（該反應分兩步進行步是與gong鹽在水-四氫呋1喃溶液中生成有機gong化合物，而后用硼氫化1鈉還原）此法中的原料—乙烯可大量取自石油裂解氣，成本低，產量大，這樣能節約大量糧食，因此發展很快。糖蜜酒精市場近期受下游需求乏力影響，報盤窄幅下調，酒企表示買盤按需，場內交投平平。

食用酒精（Edible Alcohol）又稱發酵性蒸餾酒，主要是利用薯類、谷物類、糖類作為原料經過蒸煮、糖化、發酵等處理而得的供食品工業使用含水酒精，其風味特色分為色、香、味、體四個部分，也就是指蒸餾酒中醛、酸、酯、醇這四大主要雜質的含量，不同的口味和氣體會使蒸餾酒的風味不同。食用酒精和工業酒精1、所謂食用酒精就是“國標”里的二級酒精，工業酒精為“國標”里的四級酒精。

從糧食、薯類、糖蜜三類原料來看食用酒精產成品的質量，糧食酒精1優，其次是薯類酒精，差的是糖蜜酒精。近期國內酒精市場在貨緊支撐下，價格不斷上漲，華東地區上漲幅度在100元/噸左右，吉林地區上漲幅度在150元/噸左右，山東地區上漲幅度在100元/噸左右，但需求來看，仍顯萎縮，下游接貨積極性欠佳，市場交投氣氛延續前期弱勢。食用酒精使用糧食和酵母菌在發酵罐里經過發酵后，經過過濾、精餾來得到的產品，通常為乙醇的水溶液，或者說是水和乙醇的互溶體。食用酒精的度數是不確定的，通常為食用酒精的純度為95%。

近期國內乙醇市場局部走高，華東地區工廠庫存依舊偏緊，場內維持訂單合同，廠家出貨穩定，東成換鍋爐，近期有檢修計劃，后市供應繼續縮緊，山東地區受原料支撐，小麥酒精報盤窄幅上行，市場交投平緩，華中地區近期原料供應緊張，加之下游備貨增加，場內購銷良好，上行，吉林地區波動不大，下游維持按需采購，業者多觀望為主，華南地區場內成交氣氛弱勢，酒企走貨平平，預計短線國內乙醇市場或局部上行。近期國內乙醇市場穩健上揚，目前整體國內乙醇市場的共性就是現貨緊張，各廠家沒庫存，提貨排隊，供不應求勢必帶來價格的上漲。