配餐半成品不僅品種繁多，而且新品上市迅速。特別是英國，在近來的兩年中，新產品上市量占全部的一半以上。由此也反映出消費者對該產品的需求增長。冷凍型配餐半成品逐漸顯出領i先勢頭，在歐洲一些市場已經成為冷卻型產品的有力競爭對手。如英國的冷凍產品系列，其中包括帶有嫩牛肉的面條等。在很多方面，消費者希望上述產品更方便，而不是微波爐加熱或預處理十分鐘。預煮要徹底，又要盡量保持其風味、色澤、組織狀態，特別是不能軟爛或呈粗纖維狀。因此，制造商們正將注意力集中于改善產品口味、提高質量、改進配方，特別是提高方便性上。相比之下，冷卻產品由于保質期短，加工時間長，而很難做到食用方便。

方便菜，方便了我們的生活，更是得到白領人士的喜愛。隨著人們生活節奏的加快，看上去復雜難做的“硬菜”已經很少有人有時間去親自下廚烹飪了。半成品菜走俏市場，但是值得注意的是“半成品菜”雖然方便，但需要超市和消費者共同把好食材質量關。半成品和凈菜的區別其實很容易區分，半成品是只需要在加熱一下就可以食用的，但是凈菜是還需要在清洗、切分，在進行烹飪。 “半成品菜”其實是“預加工過的食材”，消費者購買時一定要把好食材質量關，購買前要問清加工時間、包裝日期、保質期限，注意超市存放溫度是否得當，“購買分量以'夠吃'為標準，盡量只買當天就能吃掉的分量，買回家不要再存放。

特別適合上班族的快捷菜，簡單美味又營養，分分鐘就能出鍋

外婆菜

【烹飪指南】雜糧包外婆菜、青椒外婆菜、外婆菜肉泥、外婆菜田螺肉、外婆菜炒鱔魚

【烹調實例】雜糧包外婆菜

1、把雜糧包蒸熱，青椒切丁；

2、鍋內留底油，放入青椒，倒入外婆菜，大蒜葉拌勻；

3、把雜糧包擺入盤中，外婆菜放入盤中即可

【制作關鍵】炒制外婆菜油應稍多一點

【烹調實例】外婆菜一包、青紅椒個1個、蒜苗、肉末、豬油、老抽、干辣椒、姜末

1、青紅椒切丁，蒜苗切碎

2、鍋內放豬油至5成熟，下肉末煸香，加姜末，干辣椒，老抽炒上色，下青紅椒，外婆菜翻炒，加蒜苗稍炒起鍋

半成品菜與凈菜區別，你知道嘛？

由于生活節奏越來越快，很多人都會用到半成品或者凈菜來節省時間做上一頓豐富美味的晚餐，但是也有很多人不知道半成品菜與凈菜區別。

半成品和凈菜的區別其實很容易區分，半成品是只需要在加熱一下就可以食用的，但是凈菜是還需要在清洗、切分，在進行烹飪。你可以根據自己的需求來選擇的哦。