餐飲油煙凈化器清洗周期長，清洗維護方便快捷

不同種類的廚房餐飲油煙凈化器設備具有不同的清洗周期和清洗方法。6-1元左右，也就是說，一臺4000風量的油煙凈化器，蕞便宜的兩千多，貴的4000多。一般情況下正常的清洗維護不會影響餐廳的正常營業，但維護周期的長短和每次維護的勞動強度和麻煩程度預示廠家未來對設備長期維護承諾的可信度。間隔一個月以上的清洗周期和每次不超過一小時的清洗維護時間是普通廚房油煙凈化器設備難以達到的技術標準，而的凈化設備基本上能做到兩個月以上清洗一次，每次只需半個小時左右。

經過油煙凈化器凈化過還是不能排入下水道的原因：

因為目前廚房油煙凈化器魚龍混雜，部分餐飲店為了降低成本，使用了低凈化效率的機器，油煙未凈化干凈也直接排入下水道，同行會存在安全隱患和污染水源。廚房使用油煙凈化器時要常備滅火器材商用的廚房內應配備一定數量的干粉滅火器和石棉毯，用來撲滅廚房火災。另外，部分的餐廳經營者為了省電，安裝了廚房油煙凈化器卻不使用，那么直接排入下水道的油煙污染更加嚴重（所以目前相關部門也強制要求油煙凈化器和風機線路必須連接在一起，必須實現聯機啟動，不能單獨啟動）。

清洗油煙凈化器四大竅門 ：

1、不要用油煙凈化器當換風設備，在有油煙產生時才開啟油煙凈化器。

2、做飯時盡量使用油煙凈化器上的小功率照明，關閉房間其他光源。

3、油煙一般是不會進入電機的，人士建議擦洗表面就可以了。

4、清洗油煙凈化器時，不要擦拭風葉，可在風葉上噴灑清潔劑，讓風葉旋轉甩干，以免風葉變形增加阻力。

油煙凈化器對于餐飲業的重要性

隨著經濟的快速發展，人們對生活環境的要求越來越高，然而油煙對環境和身體的危害很大。低空油煙凈化器是油煙凈化器里面凈化效率較好的，經過低空油煙凈化器處理后的油煙，能夠直接排放到低處，不會對附近居民以及大氣造成污染，近幾年，低空油煙凈化器市場占有率逐漸提升，已經有了取代高空油煙凈化器的趨勢。因為廚房油煙中的致癌物質本并芘、揮發性亞硝l胺、雜環胺類化合物等使人體細胞組織發生突變，導致癌l癥的發生；油煙的主要成分丙l烯醛，侵入呼吸道可引起慢性咽l炎、鼻l炎、氣管炎等呼吸道疾?。挥蜔煹膹姖B透性及黏性對周圍環境的影響也很大。油煙凈化器就是專門針對烹飪和食品加工過程中產生的油煙進行凈化處理的設備。