活性炭是黑色粉末狀或顆粒狀的無定形碳。活性炭主成分除了碳以外還有氧、氫等元素。活性炭在結構上由于微晶碳是不規則排列，在交叉連接之間有細孔，在活化時會產生碳組織缺陷，因此它是一種多孔碳，堆積密度低，比表面積大。活性炭采用木質或椰殼為原料，深度活化比表面積較大，因此活性炭內部孔豐富，密度輕，就像海綿內部有很多孔有良好的吸附性，一噸木質活性炭為2.7-3.5m3，煤質活性炭一噸不到2m3，說明他內部孔不豐富密度大。如果按立方算的話煤質活性炭并不便宜，還有活性炭吸附量和使用壽命上差距很大，所以活性炭價格不一定就能決定成本，不能光看噸價，還需算算活性炭體積才知道。10m3活性炭=3噸木質活性炭=4.5噸椰殼炭=5.5噸煤質活性炭，老撾工業炭的生產是一種很細小的炭粒 有很大的表面積，具有豐富的微孔，具有很強的吸附能力，由于炭粒的表面積很大，所以能與氣體（雜質）充分接觸。當這些氣體（雜質）被微孔吸附，起凈化作用。

木炭燒烤爐使用說明：

1. 使用前要先在水盆里加適量的水（約三分之一），烤肉時間較長時應及時檢查水量是否還有。

2. 炭盆放炭量應為5厘米的機制木炭6塊左右（炭盆內一般或三分之二左右）。碳不要放得過多，炭要燒紅后上桌。

3. 烤肉時不要往烤盤上刷油，油太多煙就大。

4. 剛開始烤肉時可將風門打開，打開風機此時風機處于既吸煙又吹炭火的作用，待肉烤的差不多時由于烤盤溫度已經很高了，此時就應關掉風門，風機不關此時爐子只吸煙不吹火。

5. 肉全烤好后用一片生菜葉墊底將肉放在烤盤邊緣，此時應關掉風機，如果客人允許可將炭盆撤掉以免長時間干燒降低烤盤使用壽命。

6. 在裝修時注意好實在每臺爐子的上方加裝一個小換氣扇。

7. 每天使用后應及時清理烤爐。

出炭率由于原料種類的不同而顯示出一定差別。較低的炭化溫度雖然能得到較高的出炭率，但由于這種機制木炭具有低品質和腐蝕性，含有酸性焦油物質，故不能以清潔的火焰燃燒。好的商業用炭的固態碳含量應該高于百分之80，這就要求我們把zui終的炭化溫度控制在500℃以上。

木炭機設備包括：粉碎機、烘干機、制棒機、炭化爐。在生產過程中制棒技術和炭化技術是很關鍵的。炭化階段雖然不是耗費zui高的階段，但卻具有決定性作用。如果炭化技術掌握不好，炭化階段的低產出必然導致整個生產鏈條的效率低下。同樣的原料卻炭化出來不同的數量和質量。這直接影響著一個炭廠利潤水平的高低。

1次 機制木炭是現下各行業常用的，但是很多人都好奇機制木炭廠家是如何確保機制木炭的質量的，下面我們就來了解一下。

機制木炭的燒制和溫度、空氣的氧含量有關，如果溫度過高，容易使機制木炭發生粉化的現象。為了確保機制木炭的產品質量，在原料干燥和制棒過程中，需要做到以下的這些。

一、原料干燥：

要確保機制木炭的質量，就要做好炭棒。棒的好壞同時取決于原料中所含水分的大小。一般要求原料的含水率小于百分之12，但也要大于百分之6。干燥原料時我們可先將含水分大的原料放在露天的曬場里晾或曬1～2天。讓其表層水分蒸發，以減少熱烘的時間和燃料的消耗。然后，我們將粒度合格的原料放進熱風烘干機里烘干至含水量小于百分之12的干原料，烘干的溫度一般為160℃～250℃左右。

二、制棒

機制木炭制棒是在成型機里完成。成型機的成型筒外面有三個加熱圈，它可使成型筒的溫度上升到350℃左右，為了保障炭棒的密度大、表面光滑、無明 顯裂紋。成型機的溫度要經過事先實驗才能夠確定，同時根據原料種類和含水率來選擇合適的成型溫度。