6分鐘前 全自動煮面爐價格信賴推薦「在線咨詢」[科越電子a62c059]內容：

商用電磁爐的優(yōu)點有很多，比如：

加熱速度快：能使鍋底的溫度升溫快，節(jié)約烹調時間，提高出菜速度。多功能性：“炒、蒸、煮、燉、涮”樣樣全行。

安全性高：不會像煤氣那樣，易產生泄露，也不產生明火，安全性明顯優(yōu)于其它爐具。

準確溫控：可準確控制烹飪溫度，既節(jié)能又保證食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作標準的推廣。

環(huán)保：使用過程中沒有燃燒廢氣、沒有什么噪音。能效高：商用電磁爐的加熱效果非常好，受熱均勻炒菜，有多種火力可以調節(jié)，而且聲音小，散熱快，很好掌握火候。

電磁爐的優(yōu)點有：多功能：電磁爐可以“炒、煮、燉、涮”，火力可調，自動保溫，與微波爐的單一功能相比，電磁爐可以烹飪、煎炸各種東西，也可以作為家庭火鍋和商業(yè)火鍋使用。環(huán)保：電磁爐無明火，鍋本身發(fā)熱，減少了傳熱損失，熱效率可達80%-92%以上，無廢氣排放和噪音，大大改變了廚房環(huán)境。易清洗：電磁爐沒有燃料殘留和廢氣污染，所以炊具非常容易清洗，這是其他炊具無法想象的。

商用電磁爐煮面爐采用磁場感應電流（又稱渦流）的加熱原理，這種電磁煮面爐的優(yōu)勢很明顯，有加熱速度快、比燃氣爐電熱爐更持久耐用、節(jié)省成本、安全環(huán)保等優(yōu)點。

開面館可以選擇45型或50型的煮面爐。

45型煮面桶的尺寸為45厘米50厘米，高度一般為60厘米，容量為50升左右，適合小規(guī)模的餐廳或小吃攤使用；50型煮面爐的尺寸為50厘米50厘米，容量為100升，適合中等規(guī)模的餐廳或小吃店使用。

煮面爐的安全性可以從以下幾個方面來考慮：材質、結構、功能和品牌實力。

材質方面：要選擇食品級不銹鋼材質的煮面爐，健康環(huán)保且耐腐蝕性好，具有很好的抑氧化能力，使用時間長久不生銹，雙層的設計，可以滿足各種食物的需求，讓你吃的更加健康放心。

結構方面：要選擇多重防漏電保護裝置的煮面爐，使用起來更加安全放心。

功能方面：要選擇多功能、多檔位調節(jié)的煮面爐，可以滿足不同食材的烹飪需求。

品牌實力方面：要選擇大的品牌、銷量好的煮面爐，質量有保障