微囊包埋鈣（LIPOCAL），是一種以磷酸三鈣為原料，經(jīng)過超細(xì)粉碎后，再用卵磷脂包裹成直徑為3－5微米的微的一種鈣制品。 　　LIPOCAL的高吸收性，歸功于其使用了卵磷脂進(jìn)行包埋。由于卵磷脂的分子結(jié)構(gòu)與腸上皮細(xì)胞的細(xì)胞膜中磷脂分子結(jié)構(gòu)相似，當(dāng)卵磷脂與細(xì)胞膜交換或者直接嵌入時(shí)，可以增加腸上皮細(xì)胞膜的流動(dòng)性，因此可以增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收性。

磷酸三鈣在食品工業(yè)中作抗結(jié)劑、緩沖劑、水分保持劑、酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。

磷酸三鈣應(yīng)儲(chǔ)於干燥通風(fēng)庫(kù)房中，運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮。裝卸時(shí)輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮，存放時(shí)與有毒物品分開存放。

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磷酸三鈣是一種安全性的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，關(guān)鍵加上在食品中加強(qiáng)鈣的攝取，也可用以防止或改進(jìn)鈣欠缺的病癥。另外磷酸三鈣還可做為食品中的抗結(jié)劑、PH值調(diào)理劑，緩沖劑等。如作小麥面粉抗結(jié)劑（增稠劑），奶粉、糖塊，牛奶布丁、調(diào)味料、肉類食品的防腐劑，動(dòng)物油脂精練改性劑，酵母菌顆粒飼料等。微囊包埋磷酸三鈣，身體鈣源之一。熱烈歡迎到自然界食品高新科技開展購(gòu)買希望與您的合作關(guān)系！