7分鐘前 西湖龍井茶代理電話在線咨詢「西湖龍井」[西湖龍井0699b11]內容：西湖龍井加盟西湖龍井茶代理電話西湖龍井加盟西湖龍井加盟西湖龍井茶代理電話西湖龍井加盟西湖龍井茶代理電話明前茶和雨前茶春茶之中，西湖龍井主要有明前龍井和雨前龍井之分，明前即清明前采摘，雨前即清明后、谷雨前采摘。 明前龍井的芽葉細嫩，色翠香郁，味醇形美，價格很高，頭采的價格能達近萬元一斤，不足之處在于不夠耐泡。雨前龍 井的茶葉則更加粗大，滋味濃厚，更加耐泡，只是略微顯澀。由于產量很足，雨前龍井的價格相對便宜很多，每斤價格能降 到千元以下。如果你有一定的經濟實力，偶爾會招待懂茶的客人，或者自己想玩格調，可以選擇明前龍井。想買口糧茶的話，價格便 宜的雨前龍井更適合你。

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有一年清代皇帝乾隆下江南，趕來龍井村周邊獅子峰下胡公廟休息。廟里的和尚搞好做好端上本地茶。乾隆致力于茶道，一見那茶，情不自禁驚嘆不已，只看見潔白如玉的蓋碗茶中，一片片嫩茶猶如雀舌茶，色彩墨綠，碧液中突顯一陣陣清香。他品嘗了一口，只感覺面頰陳韻，有說不出的應用。因而，乾隆碰面和尚，把握道：“此茶何名？產于哪里？”和尚回答說：“啟稟皇上，你也不是小廟所生產加工龍井茶。”乾隆一時興發，解決廟門，只看見胡公廟前翠綠如染，十八棵茶樹葉子初發，翠綠欲低，附近群山起伏，猶如獅形。這時候乾隆龍心大悅。茶名龍井茶，山名獅峰，都好像預兆著他彪炳千秋的事紀，何況十八又是個萬事如意的多名。可是那茶有的確神清氣爽，醇正爽口，因而乾隆當場封胡公廟八棵茶樹為“御茶”。自此，龍井茶名聲遠揚。

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在龍井茶的制作中,采制工藝十分考究。鮮葉原料一般為清明至谷雨前的一芽一葉初展芽葉,要求所采芽葉勻齊潔凈,通常龍井茶1千克需七八萬個芽葉。采摘時手勢要用“提手”,不能用指甲刻斷嫩莖,否則傷口就會變色。采回的鮮葉先進行攤放,以減少水分,便于炒制時做形。

炒制分為青鍋(殺青、初步做形)和輝鍋(進一步做形、干燥)兩個工序,其間在制茶葉要攤晾半小時左右。兩個工序都在炒鍋中進行,不加揉捻,成茶的扁平形狀是在炒制中將抖、帶、甩、捺、拓、扣、抓、壓、磨、敲等手法結合運用來完成。干燥后的茶后進行精制分級,即為成品。傳統龍井茶為手工制作,20世紀50年代末開始研究龍井茶的機械化生產,90年代已在生產中大量運用。在適當輔以手工的條件下,機械生產已基本能保證高中級龍井茶的品質要求。