普遍龍井茶品種：烏牛早該種類完善快，一般春分一到便開始出芽，陽歷3月上中旬就可以做摘。因為烏牛早外觀設(shè)計和西湖龍井類似，生產(chǎn)量也非常大，因此在春茶上市的初期，市場中有一些不法商販用它西湖龍井。芽尖倒立起來，假如呈“個”字很可能是烏牛早西湖龍井龍井茶品質(zhì)等級龍井茶有“四絕”：黃綠色、香郁、味辛、形美。杭州西湖龍井茶平扁光潔伸直，顏色蔥綠亮潤，香味細嫩淡泊，味道純鮮醇厚，芽葉鮮嫩呈朵。清明時節(jié)前取制樣的龍井茶通稱明前龍井，美譽女兒紅，“院內(nèi)外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”這優(yōu)美語句風景如畫，稱得上杭州西湖龍井茶的精妙寫真集。

疑難問題接著就是喝茶，品龍井茶可以說是一種美的具有。品味時，先應(yīng)慢慢地提及清澈明亮的杯子，東翻西杯中翠葉碧水，觀察千變?nèi)f化葉片姿勢。然后，將杯送入裙部，深深地嗅一下龍井茶的嫩香，使人溫暖清神?？戳T、聞罷，接著漸漸地品味，芬芳、醇正、純鮮應(yīng)時而變。在這里場景，好似草窗許次紓經(jīng)常說:'龍井茶真者，香嫩沁人心脾，幽并且不冽，啜之坦然，仿佛無氣味。飲完之后，覺有一種太和縣浩然正氣，彌淪齒頰正中間，此無氣味之味，乃至味也?！边@正是品龍井茶的美麗動人切身體會。

茶區(qū)制作而成的龍井茶各自被命名為杭州西湖龍井、錢塘龍井和越州龍井。在其中越州龍井生產(chǎn)量高過錢塘龍井，錢塘龍井高過杭州西湖龍井。杭州西湖產(chǎn)區(qū)現(xiàn)階段適種油茶樹為龍井人群、龍井43號或龍井長葉，更是以產(chǎn)自獅（獅峰山）、龍（龍井）、云（五云山）、虎（虎跑）、梅（梅家塢）處杭州西湖龍井質(zhì)量。茶感觀評審結(jié)果顯示，杭州西湖龍井均值味道評分，次之為越州龍井、錢塘產(chǎn)區(qū)。

按照一般的市場行情，真正的西湖龍井與一般的龍井，價格還真有天壤之別。全手工炒制的西湖龍井茶一斤可以賣到四五萬元，即使普通的西湖龍井茶也能達到上千元；而周邊的龍井茶則一般就是大幾百元。

說到這里，就曾有茶友表示難以理解——不就是出身好嘛！倘若茶樹一樣，工藝更加精到、講究的話，其它茶區(qū)就不能制作出品質(zhì)可以媲美西湖龍井的龍井茶嗎？

其實，茶友們的“質(zhì)疑”，說對了一點：茶葉世界里，出身的確很重要！

為什么說原產(chǎn)地茶一般比其它茶區(qū)茶葉更加？因為原產(chǎn)地的氣候、土壤、水文、氣溫等地理環(huán)境都是得天獨厚、具有的特性，所謂“一方水土養(yǎng)一方茶”。