桶裝水是指采用自來水或抽取地下水，經過現代工業技術（反滲透、電滲析、蒸餾、樹脂軟化等）處理而成的純凈水或礦泉水，由灌裝生產線灌裝至PC桶得到的產品。分為純凈水、礦泉水和礦物質水（由純凈水人工加入礦物質而成）等。

桶裝水和飲水機已進入千家萬戶，給人們帶來了方便和時尚。科學選用桶裝水，對于增進健康有很大意義。選擇那些自然狀態，含有適量有益礦物質成分下的桶裝水對人體健康有重要的意義、通過反滲透、電滲析、蒸餾、樹脂軟化等方式制備的純水。

教您如何挑選桶裝水：

看桶體外觀：質量合格的桶體一般透明度高，顏色多為藍色或白色。正規的桶裝水封口處都會標明生產日期和保質期，一般在沒開封的情況下，可以保存兩至三個月。不過一經開封，在半個月之內喝完。

盡量挑選新桶、透明桶：盡量挑選新桶、透明無色桶裝的水。舊桶使用時間長，內壁會不光滑，特別是存放礦泉水的桶，內壁容易產生礦物質沉淀，不容易清洗干凈。和透明無色桶相比，淡藍色的桶或者淡綠色的桶容易替水質“遮羞”。

檢測水桶密封性：檢查桶蓋是否密封。不妨用手輕輕旋轉桶蓋，或者將桶身橫向平放地面。桶蓋如果能夠轉動，或者桶口有水滲出，則說明桶蓋不密封。

看安全認證及生產日期：仔細查看產品有無“QS”標志。廠名、廠址、執行標準、生產日期（批號）及保質期等產品標識是否完善詳細,注意看產品的生產日期，盡可能飲用近期生產的產品。盡量不要選擇保質期快過期的水，通常此時的水質已不太理想。

健康水要符合以下幾個特點：

首先，弱堿性。“人體酸性化是萬病之源”。長期飲用污染或退化的水會造成人體內環境失衡，導致人體體液pH值過低，形成酸性體質。因此人體急需補充健康的弱堿性水以平衡酸性體質。

其次，小分子。人喝水不等于細胞喝水。大分子團結構的水是難以進入人體細胞，只有那些短鏈狀結構的小分子團水，才更容易進入細胞內，參與生命代謝活動。

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天然弱堿性：天然泉水的穩定PH值在7.0-7.8之間，是適合人體的弱堿性，可以中和有害的酸性體質，改善體質。干凈、純凈新鮮而且沒有被污染的天然水桶裝水是有益于健康的，自動清潔的。

稀有小分子團：一般自來水的分子團是由13個水分子組成，天然泉水則是由5-7個水分子組成。小分子團水滲透力、擴散力、蠕動力、溶解力增強。

極軟：高硬度的水嚴重影響了我們的生活和健康，除了帶來不好等多種疾病外，還常含有多種有害元素。我們平時使用的水壺中的水垢即是大量礦物質的沉淀造成的。