桶裝水是指采用自來水或抽取地下水，經(jīng)過現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)（反滲透、電滲析、蒸餾、樹脂軟化等）處理而成的純凈水或礦泉水，由灌裝生產(chǎn)線灌裝至PC桶得到的產(chǎn)品。分為純凈水、礦泉水和礦物質(zhì)水（由純凈水人工加入礦物質(zhì)而成）等。

桶裝水和飲水機(jī)已進(jìn)入千家萬戶，給人們帶來了方便和時(shí)尚?？茖W(xué)選用桶裝水，對于增進(jìn)健康有很大意義。選擇那些自然狀態(tài)，含有適量有益礦物質(zhì)成分下的桶裝水對人體健康有重要的意義、通過反滲透、電滲析、蒸餾、樹脂軟化等方式制備的純水。

教您如何挑選桶裝水：

看桶體外觀：質(zhì)量合格的桶體一般透明度高，顏色多為藍(lán)色或白色。正規(guī)的桶裝水封口處都會標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，一般在沒開封的情況下，可以保存兩至三個(gè)月。不過一經(jīng)開封，在半個(gè)月之內(nèi)喝完。

盡量挑選新桶、透明桶：盡量挑選新桶、透明無色桶裝的水。舊桶使用時(shí)間長，內(nèi)壁會不光滑，特別是存放礦泉水的桶，內(nèi)壁容易產(chǎn)生礦物質(zhì)沉淀，不容易清洗干凈。和透明無色桶相比，淡藍(lán)色的桶或者淡綠色的桶容易替水質(zhì)“遮羞”。

檢測水桶密封性：檢查桶蓋是否密封。不妨用手輕輕旋轉(zhuǎn)桶蓋，或者將桶身橫向平放地面。桶蓋如果能夠轉(zhuǎn)動(dòng)，或者桶口有水滲出，則說明桶蓋不密封。

看安全認(rèn)證及生產(chǎn)日期：仔細(xì)查看產(chǎn)品有無“QS”標(biāo)志。廠名、廠址、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)日期（批號）及保質(zhì)期等產(chǎn)品標(biāo)識是否完善詳細(xì),注意看產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，盡可能飲用近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。盡量不要選擇保質(zhì)期快過期的水，通常此時(shí)的水質(zhì)已不太理想。

健康水要符合以下幾個(gè)特點(diǎn)：

首先，弱堿性?！叭梭w酸性化是萬病之源”。長期飲用污染或退化的水會造成人體內(nèi)環(huán)境失衡，導(dǎo)致人體體液pH值過低，形成酸性體質(zhì)。因此人體急需補(bǔ)充健康的弱堿性水以平衡酸性體質(zhì)。

其次，小分子。人喝水不等于細(xì)胞喝水。大分子團(tuán)結(jié)構(gòu)的水是難以進(jìn)入人體細(xì)胞，只有那些短鏈狀結(jié)構(gòu)的小分子團(tuán)水，才更容易進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，參與生命代謝活動(dòng)。

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天然弱堿性：天然泉水的穩(wěn)定PH值在7.0-7.8之間，是適合人體的弱堿性，可以中和有害的酸性體質(zhì)，改善體質(zhì)。

稀有小分子團(tuán)：一般自來水的分子團(tuán)是由13個(gè)水分子組成，天然泉水則是由5-7個(gè)水分子組成。小分子團(tuán)水滲透力、擴(kuò)散力、蠕動(dòng)力、溶解力增強(qiáng)。大分子團(tuán)結(jié)構(gòu)的水是難以進(jìn)入人體細(xì)胞，只有那些短鏈狀結(jié)構(gòu)的小分子團(tuán)水，才更容易進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，參與生命代謝活動(dòng)。

極軟：高硬度的水嚴(yán)重影響了我們的生活和健康，除了帶來不好等多種疾病外，還常含有多種有害元素。我們平時(shí)使用的水壺中的水垢即是大量礦物質(zhì)的沉淀造成的。