3分鐘前 來(lái)鳳豬肉誠(chéng)信企業(yè)「零號(hào)土豬」[零號(hào)土豬07b43c3]內(nèi)容：

母豬肉和公豬肉的區(qū)別是什么：

1、沒(méi)有剝皮的豬肉，母豬肉皮比較厚而且很硬，豬皮上有黑色1斑點(diǎn)，毛孔粗而且深，皮膚和脂肪之間沒(méi)有明顯的界限。

2、如果豬肉已經(jīng)剝了皮，母豬肉的瘦肉部分為深紅色，肌肉纖維組織比較粗糙，紋路較粗，用手摸肉沒(méi)有粘液，用手按肥肉沾在手指上的油脂比較少，沒(méi)有彈性，看上去非常松弛，骨頭為淺黃色。

3.母豬的皮膚比較厚且硬，表皮粗糙顏色發(fā)黃，有比較多的皺1紋，毛孔粗大而且很深，肩部皮膚有大如米粒，小似芝麻的凹陷，公豬肉的上頸和肩部皮膚很厚；母豬肉層次分明，肉和皮的結(jié)合處比較疏松。

黑豬肉的特點(diǎn)：黑豬肉富含鐵、蛋白質(zhì)和維生素，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是崇尚節(jié)食的現(xiàn)代人極其缺乏的，特別是膽固醇含量和脂肪含量都比普通豬肉低，黑豬肉的脂肪含量還低很多。黑豬肌肉中的不飽和脂肪酸明顯高于長(zhǎng)白豬，尤其是氨基酸含量更高，食用后對(duì)人體有更高的營(yíng)養(yǎng)和保健作用；與國(guó)外品種相比，黑豬肌肉纖維多，纖維直徑小，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感好。

豬肉是生活中接觸的zui多的肉類(lèi)，幾乎餐桌上都會(huì)出現(xiàn)豬肉。豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，不僅可以補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能夠有效提高免1疫能力。豬肉有利于提高人體皮膚健康，經(jīng)常食用可以不斷增加自己皮膚彈性，緩解皮膚緊貼骨骼的情況，看上去皮膚問(wèn)題較為年輕。豬肉屬于紅肉，是膳食鐵的重要來(lái)源，能夠?yàn)槿梭w提供所需的血紅蛋白。經(jīng)常食用豬瘦肉能夠補(bǔ)充膳食鐵，而且十分容易吸收。另外豬肉中的蛋白質(zhì)含量非常高。