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公司基本資料信息
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節(jié)能羊肉湯鍋具有哪些使用優(yōu)勢
節(jié)能羊肉湯鍋?zhàn)鳛橐环N新型的燃?xì)獍緶O(shè)備,我們經(jīng)常用其來煮湯、粥、豆?jié){、面條等,該設(shè)備與其他廚房設(shè)備相比具有以下優(yōu)勢:
1.與其他設(shè)備相比,節(jié)能湯桶的節(jié)能率高達(dá)65%,節(jié)省時(shí)間高達(dá)45%;
2.該設(shè)備采用不銹鋼材質(zhì)整體拉伸沖壓而成,質(zhì)量優(yōu)良,;
3.保溫效果良好,可以確保湯質(zhì)及口感不變;
4.湯桶中可設(shè)計(jì)過濾網(wǎng),能夠保證煮面、熬湯不糊鍋底;




牛肉湯鍋廠家告訴你洛陽牛肉湯是怎么做出來的?一般大部分的人,喝到的都是牛肉湯兌水勾芡……
而洛陽牛肉湯學(xué)文也大了,不僅要遵循洛陽牛肉湯的傳統(tǒng)制法,還要從各個(gè)環(huán)節(jié)把關(guān)
1、只選用三年生,國家地理標(biāo)志產(chǎn)品—南陽皇牛肉。
2.牛骨浸泡24小時(shí),并且要用活水不斷活水沖骨,直到泡骨頭的水清澈見底,才能下鍋熬湯
3.煮前先烤牛骨,牛肉湯更入味,湯汁變得更白
4.將棒骨從中鋸開,挖出骨隨熬湯,滋味更濃
5.牛骨下鍋要用古法熬制八小時(shí)
6.煮湯時(shí)佐料要放足,湯鍋里有一個(gè)小枕頭大小的佐料袋
7.熬湯時(shí)要把水添足,不能兌水,也就是咱們常說的“原湯”




牛肉湯鍋羊肉湯鍋廠家告訴你:淮南牛肉湯與羊肉湯操作方法
淮南牛肉湯選料講究選用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制 . 久經(jīng)熬制而成 , 青香可口 , 不黑湯 , 喝多不上火 , 嗓不干 . 再配以粉絲和干絲 , 令人百吃不厭 . 是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃 . 取制上好的黃嫩牛為原料 , 用牛骨頭熬湯 , 煮牛肉時(shí)須浸泡血污 , 內(nèi)臟清洗干凈 , 均可下鍋同煮 , 還用自制的牛油 , 將炸制好淮椒 ( 紅干椒 ) 做成紅油。牛肉湯故以湯為主 , 湯不醇則無味 , 然牛肉湯的燙制方法多樣 , 都取用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn) , 淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮 ( 干章、百頁 ) 、豆圓子等為輔料。節(jié)能湯桶作為一種新型的燃?xì)庹糁蟆⑴Q蛉鉁佋O(shè)備,該設(shè)備與其他廚房設(shè)備相比具有以下優(yōu)勢:湯桶性能穩(wěn)定,外觀精美,節(jié)能湯桶品牌,節(jié)省空間。淮南牛肉湯 , 給人的感覺是 : 湯濃醇鮮 , 香辣適口 , 原料豐富 , 味足味厚 , 令人回味無窮 , 四季皆宜。




不銹鋼牛肉湯鍋、羊肉湯鍋為什么要防潮?
保溫隔熱材料主要起保溫和隔熱,考慮防潮和抗凍,這里面包含了幾個(gè)物理量,主要是導(dǎo)熱系數(shù)(導(dǎo)熱系數(shù)越大,材料的保溫隔熱性能越差。因?yàn)椴牧咸幱跐穸却蟮牡胤剑虿牧媳旧碛锌紫叮ㄝ^細(xì)孔隙,粗大孔隙,毛細(xì)孔隙),會吸水,因而導(dǎo)致材料含水率增加,導(dǎo)熱系數(shù)也隨之增加。牛羊肉熬湯鍋設(shè)備特點(diǎn):1、產(chǎn)品主要以燃汽為熱源(可選用天然汽、液化氣),產(chǎn)品具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、開鍋沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。佰恒節(jié)能廚房設(shè)備是一家生產(chǎn)鹵煮、熬湯鍋的企業(yè),歡飲您的咨詢選購!



