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威士忌是英文WHISKEY的譯音，原產于英國，是西歐名酒之一。傳統的方式是以大麥、黑麥、玉米為原料，用大麥芽作糖化劑經液態法發酵蒸餾后放入橡木桶中陳釀而成，酒色金黃透明，酷似琥珀色，微辣而醇香，酒度為40-42度。

威士忌的主要產地為：蘇格蘭、加拿大、愛爾蘭、日本，但比較比較有名且比較具代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌和美國威士忌。

蘇格蘭威士忌(scotch?whisky)原產蘇格蘭，用經過干燥，泥炭熏焙產生獨特香味的大麥芽作酵造原料制成。其釀制經六道工序，即：將大麥浸水發芽、烘干、粉碎麥芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母發酵、蒸餾兩次、陳釀、混合。蘇格蘭威士忌色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香。

愛爾蘭威士忌：原產愛爾蘭，用小麥、大麥、黑麥等的麥芽作原料釀造而成。經過三次蒸餾，然后入桶陳釀，一般需8-15年，裝瓶時還要混和摻水稀釋。因原料不用泥炭熏焙，所以沒有焦香味，口味比較綿柔長潤，適用于制作混合酒與其它飲料共飲。

美國威士忌：以玉米和其它谷物為原料，原產美國南部，用加入了麥類的玉米作釀造原料，經發酵，蒸餾后放入內側熏焦的橡木酒桶中釀制4-8年。裝瓶時加入一定數量蒸餾水加以稀釋，美國威士忌沒有蘇格蘭威士忌那樣濃烈煌煙味，但具有獨特的橡樹芳香。威士忌陳年五年以上即可飲用，七到八年后為成品酒，十五到二十年后是成品酒，二十年以上的威士忌其質量反而會下降。

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六、收寄樣品酒的考前須知

1、郵遞公司：郵遞一般選擇跨國快遞公司比擬好，這樣能由一家公司全程投遞，便于減少中轉和全程。另外大型郵遞公司由于業務量大，和海關也比擬熟悉，出現進口方面事宜可以通過他們代為協調。

2、防損包裝：長途國際郵遞屬于易碎的樣酒，要求廠商認真做好樣酒的防損包裝。

3、樣酒的進關海關收稅問題：國海關現在對國外寄來的樣品酒一般仍然要收取關稅、增值稅、消費稅。發樣品前雙方要確定由哪一方負責支付樣品酒進口關稅，如果外商在寄單上添上“發貨方付稅〞，那么由郵遞公司向外商托收，否那么就由收貨方支付。很多代理商和廠商都有被海關征收高額關稅的經歷，為防止海關誤判商品價值，征收高額關稅，建議采取以下措施：

〔1〕樣酒的郵遞數量不要太多，一次控制在10瓶左右或者每款3瓶，否那么海關將視為禮品或消費品。

〔2〕郵遞單和外包裝上一定要注明“樣品〞字樣，并寫明單瓶批發價格。

〔3〕海關納稅作價人員一般都不了解葡萄酒的實際價值，會認為進口葡萄酒屬于消費品，按照自己在商場看到的零售價值判斷樣酒價值，如果包裝精巧，來自歐美興旺國家，作價就高。可以把酒瓶標簽、禮盒包裝和樣酒分開放，酒瓶光身貼個簡易編號注明價格，萬一和海關意見相左時，開箱驗貨看到這等模樣，海關也會改變看法的。

〔4〕請郵遞公司發揮業務關系，向他們提供原始交往的報價信函，向海關說明協調。

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5.進口酒類產品需要注意的事項

1.預報檢文件審核，標簽審核 標簽若不符合規范，會導致多次往返整改標簽

2.貨到口岸報檢驗檢疫 包裝標簽若與樣張不符，會導致審核過的標簽重新整改

3.貨物抽樣檢驗、核對貨物包裝標簽 送檢結果不達標，導致貨物退港

4.貨物轄區內倉儲 在未取得檢驗檢疫衛生證書之前，貨物必須存放商檢轄區范圍內倉庫不得銷售與使用

5.加貼中文標簽 貨物入境后企業自行安排加貼中文標簽

6.商檢復查標簽 加貼中文標簽后，派車接送商檢符合標簽加貼規范，若標簽不按標簽樣張加貼，會導致重貼

7.申領衛生證書 衛生證書需要支付工本費

8.標簽備案 次進口需辦理標簽備案，以后同一產品無需備案，減少口岸1、5、6項工作，標簽可以在生產商產品包裝貼好

6.進口中容易發生的事故及應對方法

1.標簽樣張不符合商檢標準要求 整改

2.檢驗結果不達標 辦理退港審批手續、刪單退稅，或者國內銷毀

3.標簽加貼不符合樣張樣式 整改重貼

4.報關外轉核價 提供價格資料或估價

5.貨物未取得衛生證書銷售 將被商檢罰款，嚴重者吊銷經營資格

7.辦理時間

自商檢預報審核文件，到申領衛生證書，正常預計需時20-30天。

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