干冰是我們常見的二氧化碳，只不過是氣體變成了固體，那么很多人就會說，干冰是怎么做的呢？干冰是由氣態二氧化碳通過擠壓設備在6079千帕的壓力下，將其擠壓成液態二氧化碳，然后通過低溫冷凍設備把液態二氧化碳變成了固體干冰，而干冰達到零下78度時，就形成了顆粒干冰，然后用顆粒干冰放入塊狀盒子擠壓，就形成了塊狀干冰。

冰其實在拿出來的時候溫度是水冰溫度的幾倍，主要是因為干冰容易揮發，因此干冰可以用來冷鏈運輸和低溫保鮮，也可以用在生物，工業清洗當中。

干冰是固態的二氧化碳，在一定的壓力下，把二氧化碳液化成無色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到。現在干冰已經廣泛應用到了許多領域。

清洗原理

“能量轉移”。干冰高速撞擊到被清洗表面，撞擊動能散逸，干冰粒與清洗表面發生極其快速的熱轉移，二氧化碳瞬間升華。通過壓縮空氣提供動能，放入干冰清洗機中加入干冰，噴到待清洗的表面，達到去污的目的。

拿取干冰一定要使用厚綿手套、夾子等遮蔽物 (塑膠手套不具阻隔效果！！)！使用干冰請于通風良好處，切忌與干冰同處于密閉空間！因為升華的二氧化碳將比氧氣密度大所以會擠走氧氣而可能引起呼吸急促甚至窒息！

安全操作使用干冰，避免其引起傷害。

如何處理干冰

避免干冰和食物直接接觸。干冰會使它直接接觸的任何食物凍結，如果可能的話，避免直接接觸干冰，需要用報紙裹上干冰，使報紙成為絕緣層，可以很大程度地延長使用時間。

干冰遇熱冒“煙”是物理反應，不是化學反應；而且那不是煙，是霧。由于干冰的溫度比普通的水冰溫度還要低，所以和周圍溫差較大，邊產生了霧。

因干冰是固態的二氧化碳，溫度為-78．5℃，它由固體變為氣體急劇升華的時候，會使周圍的空氣溫度迅速降低，這時對水的溶解度變小，所以就把附近空氣中的水蒸氣冷凝為無數的小水點，就是霧了，這就是為什么干冰周圍會產生白霧的原因，其實那不是煙，而是霧。干冰能產生煙霧，很顯然是溫度使干冰發生升華，并不是和水蒸氣混合