螺旋塔在烘焙及冷調(diào)食品生產(chǎn)過程中的應(yīng)用：

1.螺旋醒發(fā)房：通過附加保溫庫體、醒發(fā)恒溫恒濕空調(diào)箱、送回風(fēng)系統(tǒng)及對機內(nèi)溫濕度的多點控制，螺旋塔作為烘焙及冷調(diào)食品加工生產(chǎn)過程中的重要設(shè)備，應(yīng)用于面團、包子、饅頭等食品生產(chǎn)過程的醒發(fā)工藝， 可實現(xiàn)全自動連續(xù)化生產(chǎn)， 且醒發(fā)更均勻 ， 大大降低人工勞動強度，為企業(yè)降低了運營成本。

2.螺旋速凍機：應(yīng)用于食品的快速凍結(jié) ，螺旋速凍機也是當(dāng)今的速凍設(shè)備。

食品螺旋冷卻塔的作用

食品螺旋冷卻塔的工作原理是通過將食品在塔內(nèi)進(jìn)行螺旋運動，使其與冷卻介質(zhì)進(jìn)行充分接觸，從而達(dá)到快速降溫的目的。在冷卻塔內(nèi)，食品與冷卻介質(zhì)的接觸面積大，傳熱快，能夠快速將食品內(nèi)部的熱量帶走，從而達(dá)到降溫的效果。

使用食品螺旋冷卻塔的好處不僅僅是降溫，還有其他的優(yōu)點。它能夠保證食品的質(zhì)量和安全。在食品加工過程中，如果食品的溫度過高，容易滋生細(xì)菌，從而影響食品的質(zhì)量和安全。使用冷卻塔能夠快速將食品降溫，避免了這種情況的發(fā)生。

螺旋冷卻塔對填料的要求

這就是螺旋冷卻塔螺旋冷卻塔技術(shù)人員跟各位共享的螺旋冷卻塔螺旋冷卻塔填料的三個螺旋冷卻塔點，分別是性能佳，具備螺旋冷卻塔螺旋冷卻塔的親水性以及散熱比例相對性較高。螺旋冷卻塔是一種倒流螺旋冷卻塔，因此選用的便是S波螺旋冷卻塔填料，這類螺旋冷卻塔填料的結(jié)構(gòu)尤其新奇，安裝的工作能力很強，企業(yè)容積也是較為輕的。依據(jù)一些螺旋冷卻塔技術(shù)人員的詳細(xì)介紹，很多人尤其喜愛應(yīng)用螺旋冷卻塔的首要因素是由于螺旋冷卻塔的制冷實際效果是非常不錯的。

影響食品冷卻塔的液體溫度因素

如果風(fēng)機使用的是單速電機,因此在工作中溫度過高時,可以重新發(fā)動排風(fēng)體系來解決,使塔上的風(fēng)機處于正常工作時. 食物冷卻塔盤管內(nèi)的冷卻流體溫度和熱負(fù)荷、冷卻水量休戚相關(guān),添加盤管內(nèi)冷卻流體的活動速度,管內(nèi)流體的溫度就會上升,流體的活動速度變的慢了,流體溫度也會跟著下降,因為管內(nèi)流體的速度決議著流體與盤管外的噴淋水、空氣的觸摸時刻,當(dāng)?shù)乜諝庵械臐袂驕囟认陆?冷卻流體的溫度也下降,不過下降的溫度有所偏差,測試出風(fēng)機從剛開始發(fā)動,到全速滾動所需要的時刻.現(xiàn)在的食物冷卻塔所使用的風(fēng)機受電機影響,每小時可以發(fā)動多次,若裝置的是雙速電機,則冷卻流體的溫度就能靈敏的操控,冷卻流體溫度稍低時,風(fēng)機半速滾動,冷卻流體稍高時則會全速工作.