物流冷庫的主要特點是什么：

冷庫是一種使用人工制冷的方式讓固定空間達到規定的溫度，以便于貯藏各種物品的建筑物。而物流冷庫是一種比較常見的用于存儲食品的冷庫，與普通用途的冷庫相比，物流冷庫有其特殊性，主要表現如下：

1.食品安全事關人體健康甚至生命安全，對保證食品質量安全的要求突出；

2.食品的保質期短、質量損耗快，決定了食品冷鏈物流運作的時效性；

3.食品的多樣性以及對于儲藏溫度和濕度要求各異，決定了食品物流作業環境的多樣性；

4.冷庫儲藏作為食品供應鏈的重要環節，要求產品具有可溯源性。

低溫冷庫造價，跟冷庫的溫度相關：對冷庫儲存產品的需求不同，所以冷庫的溫度要求也不同。例如，卷心菜、白菜、胡蘿卜、葡萄和蘋果在0℃到2℃的溫度下儲存。番茄、黃瓜和荔枝在約10℃的溫度下儲存。而像，香蕉、檸檬、南瓜等果蔬約在13~15℃的溫度中儲存。另外，冷庫溫度高低是根據冷庫機組制冷效果及機組大小有關，因此冷庫溫度的不同，冷庫造價也不同。

蔬果保鮮冷庫的作用：

1：保鮮庫可延長蔬菜的貯藏時間，般比普通冷藏庫長0.5~1倍，使貯藏時間達到市場上銷售效果好的實際進行銷售，從而達到反季節銷售的效果，提升蔬菜的經濟效益。

2：持鮮度。蔬菜拿出保鮮庫之后，其水分、維生素C含量、硬度、色澤、重量可以喝剛采摘下來的幾乎相似。

　 3：保鮮庫可抑制蔬菜病蟲害的發生，使蔬菜的損壞及病蟲害損失至更小。并且蔬菜的重量不會下降，不會影響到蔬菜的銷售價值。