水蛭為雜食性動(dòng)物，主要吸取動(dòng)物的血液或體液為食，水里的浮游生物、昆蟲(chóng)、軟體動(dòng)物等也是它們攝食的餌料。人工飼養(yǎng)條件下，主要搭配投喂便于攝食且富含營(yíng)養(yǎng)的人工飼料，如動(dòng)物內(nèi)臟、熟蛋黃、配合飼料、植物殘?jiān)⒌葚愵?lèi)、雜魚(yú)類(lèi)、蚯蚓等。水蛭出生頭2-3天不吃食物，主要依靠卵黃維持生活，3天后即可采食。投餌時(shí)應(yīng)注意間隔投喂，并及時(shí)清除剩餌和凝血，以免污染和敗壞水質(zhì)，影響水蛭生長(zhǎng)。

自然狀態(tài)下，螞蟥一般生活在稻田、溝渠、淺水污穢坑塘等地方，喜歡吸人畜血液，行動(dòng)比較敏捷，會(huì)波浪式游，也可以作尺蠖式移行。

養(yǎng)殖螞蟥時(shí)能夠以淡水螺類(lèi)、蚯蚓以及部分昆蟲(chóng)為主，搭配各種動(dòng)物血、內(nèi)臟和淡水魚(yú)蝦貝螺類(lèi)，以及畜用配合飼料和農(nóng)作物秸稈，螞蟥吃這樣的飼料長(zhǎng)得比較快。

作為對(duì)主體食物鏈的適當(dāng)補(bǔ)充，可以投喂一些人工飼料如畜禽魚(yú)飼料、動(dòng)物血塊等。可根據(jù)成體、季節(jié)和養(yǎng)殖池的理化性狀與養(yǎng)殖密度之間的動(dòng)態(tài)量比關(guān)系，來(lái)確定投喂量。如水溫在22～27℃的水蛭旺食期，若水質(zhì)清新，就可多投飼，投喂時(shí)間可在水蛭晚間出動(dòng)覓食之前，否則就可適當(dāng)少喂些

水蛭的采收

水蛭的采收時(shí)間一般在十月中旬越冬之前進(jìn)行，溫度11度至12度左右為宜。選擇晴天將池子排水，用網(wǎng)將水蛭撈出，選擇健壯體大【20/條以上】的留種，集中投放到越冬育種池內(nèi)或放入日光溫室進(jìn)行無(wú)冬眠養(yǎng)殖。8克/條以下的青年蛭也要挑選出來(lái)進(jìn)入越冬管理環(huán)節(jié)以供來(lái)年養(yǎng)殖。其余水蛭用網(wǎng)具清洗干凈，裝入容器以待加工。

水泥池的脫堿

新建造的水泥池，表面對(duì)氧有強(qiáng)烈的吸收作用，可使水中溶氧量降低，PH值上升(呈堿性)，形成過(guò)多的碳酸鈣沉淀物。為了給水蛭創(chuàng)造一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境，有必要對(duì)新修建的水泥池在使用前進(jìn)行脫堿處理。脫堿的方法一般有以下幾種。

(一） 過(guò)磷酸鈣法

對(duì)新建造的水泥池，蓄滿(mǎn)水后按每立方米水體1千克的比例加入過(guò)磷酸鈣，浸池1?2天，放掉舊水換上新水后，即可投放種苗。

(二） 酸性磷酸鈉法

新建的水泥池，蓄滿(mǎn)水后按每立方米溶入20克酸性磷酸鈣，浸泡1?2天，更換新水后即可投放種苗。

(三）冰醋酸法

新建水泥池，可用10%的冰醋酸洗刷水泥池表面，然后蓄滿(mǎn)水浸泡1周左右，更換新水后即可投放種苗。

(四）薯類(lèi)脫堿法

若是建設(shè)小面積的水泥池，急需處理又無(wú)上述藥l物時(shí)，可用番薯、土豆等薯類(lèi)擦抹池壁，使淀粉漿粘在池表面，然后注滿(mǎn)水浸泡1天即可脫堿。經(jīng)以上脫堿方法處理后的水泥池，可以用PH值試紙或者從水中的粘度、產(chǎn)生水垢及沉淀物的多少等來(lái)了解其脫堿程度。然后將蛭池清洗干凈，灌l(xiāng)水后先放入幾條水蛭試養(yǎng)1天，確無(wú)不良反應(yīng)時(shí)，再投放種苗飼養(yǎng)。