萬壽菊提取葉黃素新技術

葉黃素是從萬壽菊花中提取的一種色素，是一種無維生素Ａ活性的類胡蘿卜素，其用途非常廣泛，主要性能在于它的著色性。它具有色澤鮮艷、穩定性強高等特點。此外，葉黃素還可以應用在化妝品、飼料、、水產品等行業中。納濾膜在常溫的條件下進行預濃縮避免了升溫蒸發對色素的破壞提高成品質量，濃縮液濃度可達20-30%，節省噴干成本。葉黃素的高使用價值使眾多研究人員致力于它的開發。近年來越來越趨向于從植物中直接提取葉黃素。

鮮花采摘：萬壽菊在鮮花期葉黃素的含量較高，為了較大限度的提取葉黃素，本工藝生產用萬壽菊花采用鮮花。保鮮發酵：萬壽菊花中的水分，直接影響葉黃素的提取。保鮮發酵法在保證不損失葉黃素的前提下，將大部分水分與花朵分離。透光率好,透光度在85%左右，可以滿足要求,并且脫色液質量比老工藝好。該道工藝的特點是盡可能分離花朵中的水分，花朵仍保持色澤鮮艷。

色素提取方法有哪些

微波提取法，由于吸收微波能，細胞內部溫度迅速上升，使其細胞內部壓力超過細胞壁膨脹承受能力，細胞。細胞內成分自由流出，在較低的溫度條件下萃取介質捕獲并溶解。通過進一步過濾和分離，便獲得萃取物料。由于物料在每根管內成膜狀蒸發，料液加熱時間非常短，所以特別對食品蒸發濃縮非常有利，較大的保存了食品的營養成份。超臨界流體是處于臨界溫度和臨界壓力以上，介于氣體和液體之間的流體。超臨界流體具有氣體和液體的雙重特性。

微波所產生的電磁場加速被萃取部分成分向萃取溶劑界面擴散速率，用水作溶劑時，在微波場下，水分子高速轉動成為激發態，這是一種能量不穩定狀態，或者水分子汽化，加強萃取組分的驅動力；鉭鈮濕法工業中包括氨氣回收利用,回收利用,全流程密閉,低酸浸取等都是鉭鈮濕法工業的發展方向之一。或者水分子本身釋放能量回到基態，所釋放的能量傳遞給其他物質分子，加速其熱運動，縮短萃取組分的分子由物料內部擴散到萃取溶劑界面的時間，從而使萃取速率提高數倍，同時還降低了萃取溫度，較大限度保證萃取的質量。

紅曲色素是多種色素的混合物，在肉制品、調味品、酒類、面制品等行業有著廣泛的應用。具有易著色，色澤鮮艷。將膜分離技術運用到提取紅曲色素中，不但保證了產品的純度，還減少了企業的生產成本。利用納濾膜回收上清液中的剩余色素，提高收率20%以上。

采用超濾膜對離心分離液進行過濾，過濾后的濾液澄清透明，雜質少。納濾膜在常溫的條件下進行預濃縮避免了升溫蒸發對色素的破壞提高成品質量，濃縮液濃度可達20-30%，節省噴干成本。葉黃素的高使用價值和日益廣泛的用途，使葉黃素的開發生產呈現出一片光明的前景。膜分離技術方法在常溫的條件下進行預濃縮避免了升溫蒸發對色素的破壞，提高成品質量。