原料選擇:選用果型大、果肉厚、無核、味甜、水分少、纖維少、香氣濃郁、果肉顏色橙黃的品種。果實(shí)應(yīng)充分成熟，食品烘干設(shè)備/辣椒烘干/藥材烘干機(jī)/杏烘干機(jī)剔除不宜破碎的果實(shí)，根據(jù)果實(shí)大小分級(jí)。

清洗:將水果放入竹籃內(nèi)，用水沖洗。

切片:用不銹沿縫合線將水果切成兩半，切面應(yīng)整齊光滑，并去核(如果整個(gè)水果是用帶核的杏干做的，不要切去核)。把杏子切成兩半，放在篩盤上，不要重疊。將有核杏的篩盤推入干燥室，干燥食品烘干設(shè)備/辣椒烘干/藥材烘干機(jī)/杏烘干機(jī)設(shè)備的初始溫度為50℃，終溫度為72℃;按空氣源15P果蔬烘干機(jī)配置5.8米長3米寬2.2高烘干房計(jì)算，進(jìn)料車8輛，每輛料車10層，每層1.5平方米，一片可放入鮮杏片;約2000斤，空氣能熱泵干燥時(shí)間約20小時(shí)。等級(jí)是以成品的質(zhì)量為基礎(chǔ)的。顏色差、干燥度不高、破損的，可分揀后包裝。

果蔬烘干房操作

1、打開烘干房進(jìn)料門，將脫水過的織物放入轉(zhuǎn)筒，將門關(guān)緊。2.選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，把定時(shí)旋鈕按在需要的位置。3、按下啟動(dòng)按鈕，抽氣機(jī)開始工作，旋轉(zhuǎn)開關(guān)至兩個(gè)方向或一個(gè)方向，以進(jìn)行正常的干燥工作(在干燥過程中要經(jīng)常觀察觀察窗口干燥物，一旦出現(xiàn)意外，立即切斷電源)當(dāng)達(dá)到時(shí)間后，定時(shí)器發(fā)出信號(hào)，機(jī)器自動(dòng)停止工作。4.打開機(jī)門，取出干燥物。

果蔬烘干房注意事項(xiàng)

1.在使用前，首先打開烘干房的進(jìn)料口，將脫水過的織物放入轉(zhuǎn)筒，然后將進(jìn)料門關(guān)上；2.做好前部的準(zhǔn)備工作后，啟動(dòng)干燥按鈕，轉(zhuǎn)筒和抽風(fēng)機(jī)，開始進(jìn)行正常干燥工作3.在干燥過程中，機(jī)器出現(xiàn)故障時(shí)，應(yīng)立即停車，及時(shí)找到發(fā)生故障的原因并及時(shí)排除。4.電加熱式節(jié)能加熱器，整機(jī)在使用時(shí)應(yīng)可靠地接地。它的接地裝置需要符合相關(guān)規(guī)范要求。5.進(jìn)給門閉鎖后才能啟動(dòng)，機(jī)器停止運(yùn)轉(zhuǎn)。

脫水蔬菜是將新鮮蔬菜在、中清洗干燥，去除蔬菜中大部分水分后制成的干菜。脫水蔬菜原有的顏色和營養(yǎng)成分基本保持不變。脫水蔬菜易儲(chǔ)存、易運(yùn)輸，能有效調(diào)節(jié)蔬菜生產(chǎn)淡季。食用時(shí)，將它們浸泡在清水中，可以恢復(fù)到原來的狀態(tài)。與其他生鮮菜品相比，脫水蔬菜具有體積小、重量輕、水分回收、運(yùn)輸食用方便等特點(diǎn)。食用時(shí)，味道鮮美，保持了原有的營養(yǎng)價(jià)值。

脫水烘干設(shè)備新型蔬菜脫水大型節(jié)能竹筍干燥設(shè)備又稱新型蔬菜脫水干燥設(shè)備。微波是一種頻率為300 MHz到300 GHz的無線電波，被加熱的介質(zhì)材料中的水分子是極性分子。在快速變化的高頻磁場(chǎng)作用下，其極性取向會(huì)隨著外界電場(chǎng)的變化而變化。它引起分子間的摩擦效應(yīng)，此時(shí)微波場(chǎng)的場(chǎng)能在介質(zhì)中轉(zhuǎn)化為熱能，使材料溫度升高，產(chǎn)生加熱、膨化等一系列物理化學(xué)過程，從而達(dá)到微波加熱干燥的目的。

對(duì)于干燥機(jī)企業(yè)來說，脫水烘干設(shè)備微波蔬菜脫水干燥機(jī)的發(fā)展主要是以技術(shù)改進(jìn)為主，但技術(shù)改進(jìn)上存在一些差異，在技術(shù)創(chuàng)新上不能重復(fù)建設(shè)。技術(shù)改造后，需要提高烘干機(jī)企業(yè)快速響應(yīng)市場(chǎng)的能力。按照化、協(xié)作化的原則，選擇重點(diǎn)，強(qiáng)化優(yōu)勢(shì)零部件，形成自己的特色，通過、讓優(yōu)勢(shì)零部件更具優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大產(chǎn)品的市場(chǎng)份額。

在果蔬烘干機(jī)設(shè)備的種類中，常見的是農(nóng)產(chǎn)品烘干房。 現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品烘干房還結(jié)合了其他烘干技術(shù)。 例如在油菜籽烘干工藝中，農(nóng)產(chǎn)品烘干工藝是烘干房和固定床烘干設(shè)備的組合。果蔬烘干機(jī)在日照充足的地區(qū)，可以合理利用太陽能作為熱源，與烘干房相結(jié)合，提高農(nóng)產(chǎn)品烘干質(zhì)量。 除農(nóng)產(chǎn)品烘干房外，用于烘干農(nóng)產(chǎn)品的設(shè)備主要是基于熱風(fēng)干燥的現(xiàn)代化烘干設(shè)備。 需要加工成粉末的農(nóng)產(chǎn)品一般使用噴霧干燥機(jī)。