據統計不銹鋼廚具占不銹鋼餐廚具總比50%以上，因此我國整體櫥柜行業的快速發展對后期不銹鋼餐廚具帶動很大。調查顯示，目前我國城市居民家庭中，整體櫥柜擁有率僅為6.8%，遠遠低于歐美發達國家35%的平均值。不要用不銹鋼器皿煎熬中藥，因為一些藥材中所含的成分在加熱條件下，會與不銹鋼中所含的鐵等其他金屬元素發生化學反應，從而使藥的作用下降或發生藥改變。未來5年我國整體櫥柜的需求總量至少約2900萬套，平均每年即580萬套。

云南迅騰廚房設備有限公司集廚房設備，環保設備的科研、生產、銷售和售后服務于一體，具有生產全套不銹鋼廚房設備、環保設備及廚房零部件的生產能力，并代理全國各地的品牌廚具、西餐用具、機械設備及配件。歡迎來電咨詢。

不銹鋼廚具的使用及保養注意事項：

1、鍋具煮食后必須及時清洗，不能讓污染源分解氧化,這樣會增加清洗的難度。

3、不用強堿或強氧化性的化學藥劑，如漂白劑、次氧酸鈉等進行清洗。

4、用粉狀清洗劑時須沿鍋具的紋路來洗擦。

5、避免用帶油膩的抹布去擦拭，每次清洗后必須用溫水切底漂洗去洗滌劑，因很多洗滌劑本身帶有一定腐蝕性物質，若殘留會對鍋體產生侵蝕。漂洗后，須用干凈的手巾擦干鍋身，以防水。

6、一定要注意火焰不要超過鍋底底盤，以免導致鍋具發黃或發黑。

7、不要長期盛放酸性或堿性的食品。

8、不要長時間干燒鍋體，持續干燒會導致鍋具損壞。

9、不可用硬而粗糙的材料擦試外表面，這樣會使鍋體表面拉傷，用海綿布即可。

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不銹鋼廚具適合用作長期與食品接觸的容器，而馬氏體型由于不耐蝕，則不適合。這里有一個簡易的分辨奧氏體和馬氏體的方法 ——消費者在選擇鍋具時，可以用磁鐵測試一下鍋具的磁性，如部分或者全部有磁性，則說明鍋具并非奧氏體不銹鋼，建議不要使用。

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