預(yù)制菜的價格因品牌、種類、質(zhì)量等因素而異，一般在幾十元到幾百元不等。在一些大型超市或網(wǎng)上商城，可以購買到價格較為親民的預(yù)制菜，例如炒飯、炒面、烤肉等，價格一般在幾十元到一百多元之間。在一些餐廳或酒店，預(yù)制菜的價格會相對較高，一般在幾百元甚至上千元?？偟膩碚f，預(yù)制菜的價格因品牌、種類、質(zhì)量等因素而異，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的需求和預(yù)算選擇適合自己的預(yù)制菜。

預(yù)制菜可以根據(jù)制作工藝、保質(zhì)期和儲存方式的不同進(jìn)行分類。1.按烹飪手法分：包括切配工廠的調(diào)理食品（分割加工，保留原材料營養(yǎng)風(fēng)味）、中央廚房制熟品/半成品(統(tǒng)一采購原料后集中烹調(diào))。其中又可細(xì)分為蒸煮類如粉條肉丸腸等制品；炒燉烤炸類的牛羊肉類等以及川湘魯豫滇粵浙閩家宴菜品系的大部分品類。20世紀(jì)8年代以來發(fā)展起來的生鮮高凈值小包裝即“料理包”也屬于此類產(chǎn)品的一種特殊形式。另外還有單人份的小規(guī)格出品例如單身公寓或外賣的配套食材或者一人食系列產(chǎn)品等；按食物種類可以劃分為畜禽肉類、果蔬魚類和水產(chǎn)海鮮三大大類別以及其他調(diào)味醬料和小吃甜點(diǎn)系列輔銷品配合銷售的單品種裝主餐及零食零食袋也是非常熱門的商品之一！

預(yù)制菜發(fā)展前景可觀，具有規(guī)?；?、品牌化的發(fā)展趨勢。在生活節(jié)奏加快的現(xiàn)代社會，預(yù)制菜的便利性受到消費(fèi)者青睞，特別是上班族和學(xué)生群體的需求不斷增長。此外，年輕人對于健康和品質(zhì)的要求推動了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和高質(zhì)化的進(jìn)程。同時不少大型連鎖企業(yè)自己進(jìn)行生產(chǎn)和加工能夠保證產(chǎn)品配料表干凈且能自我控制，也是推動預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展的一大因素之一?？偟膩碚f隨著生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大和市場需求的增加，預(yù)制菜市場空間巨大，并且向著更加規(guī)范化的方向不斷發(fā)展。