預制菜的價格因品牌、種類、質量等因素而異，一般在幾十元到幾百元不等。在一些大型超市或網上商城，可以購買到價格較為親民的預制菜，例如炒飯、炒面、烤肉等，價格一般在幾十元到一百多元之間。在一些餐廳或酒店，預制菜的價格會相對較高，一般在幾百元甚至上千元。總的來說，預制菜的價格因品牌、種類、質量等因素而異，消費者可以根據自己的需求和預算選擇適合自己的預制菜。

預制菜可以根據制作工藝、保質期和儲存方式的不同進行分類。1.按烹飪手法分：包括切配工廠的調理食品（分割加工，保留原材料營養風味）、中央廚房制熟品/半成品(統一采購原料后集中烹調)。其中又可細分為蒸煮類如粉條肉丸腸等制品；炒燉烤炸類的牛羊肉類等以及川湘魯豫滇粵浙閩家宴菜品系的大部分品類。20世紀8年代以來發展起來的生鮮高凈值小包裝即“料理包”也屬于此類產品的一種特殊形式。另外還有單人份的小規格出品例如單身公寓或外賣的配套食材或者一人食系列產品等；按食物種類可以劃分為畜禽肉類、果蔬魚類和水產海鮮三大大類別以及其他調味醬料和小吃甜點系列輔銷品配合銷售的單品種裝主餐及零食零食袋也是非常熱門的商品之一！

預制菜發展前景可觀，具有規模化、品牌化的發展趨勢。在生活節奏加快的現代社會，預制菜的便利性受到消費者青睞，特別是上班族和學生群體的需求不斷增長。此外，年輕人對于健康和品質的要求推動了行業標準化和高質化的進程。同時不少大型連鎖企業自己進行生產和加工能夠保證產品配料表干凈且能自我控制，也是推動預制菜行業發展的一大因素之一。總的來說隨著生產規模的不斷擴大和市場需求的增加，預制菜市場空間巨大，并且向著更加規范化的方向不斷發展。