養成按時攝食的習慣。可在投餌前敲響器具，或將室內電燈打開，作為給餌信號，以后形成條件反射，一有信號，牛蛙就集中到淺水區攝食。

牛蛙的配合飼料，是經過高溫加工而成的，飼料中的維生素損失較大。成蛙在養殖一段時間后，體重約在200～250克左右時，可補充投喂一些新鮮小魚蝦、蚯蚓及動物內臟等，可起到補充維生素的作用。

成蛙養殖的日常管理，除了定時投餌外，還要每天換水，清洗食場，注意觀察蛙的健康狀況，及時防治，嚴防蛇、鼠侵襲等。

牛蛙蝌蚪的飼養，是飼養商品牛蛙的基礎，飼養方法與培育魚種大體相同，一般每生產1噸商品蛙需飼養牛蛙蝌蚪1萬尾

（1）清池消毒

蝌蚪放養前要做好清塘消毒工作，每畝用125千克生石灰，殺滅池內危害牛蛙蝌蚪生長的病菌和蟲類敵害。

（2）培肥水質

池內消毒后，放養前3天，應注入pH值7、無毒、含氧高的新水，一次加深0.5米，同時每畝施入畜肥100千克培肥水質。

根據水溫高低而定。當水溫在19～22℃時，3.5～4天可孵出牛蛙蝌蚪；水溫在25～31℃時，兩天半就可孵出蝌蚪。剛孵出的蝌蚪不大活躍，靠吸盤吸附在網箱、池壁或水草上，開始4～5天不吃食，靠吸收卵質囊的營養生活。當卵黃囊的營養吸收完后牛蛙蝌蚪才開始吃食，這時應喂少許熟蛋黃、鱔魚血、豆漿等飼料。剛孵化出的蝌蚪不能立即轉入飼養池，要在孵化箱內再養7天左右后才能過數轉入牛蛙蝌蚪飼養池中養殖。