干裙帶菜的吃法

涼拌類菜品：將干燥裙帶菜，用涼開水泡5—6分鐘，濾去水份，與其他食材拌制即可。

燉煮類菜品：將干燥裙帶菜，用涼開水泡5—6分鐘，連同泡菜水一起下鍋，燉煮2-3分鐘即可。

湯類或面條類菜品：起鍋前，直接將適量干燥裙帶菜投入鍋中，煮2—3分鐘即可。

粥類：放米入鍋時(shí)，直接將適量干燥裙帶菜投入鍋中，粥熟即可。

（泡制裙帶菜的水，不要過多，沒過裙帶菜干品即可）

裙帶菜在歐美一些國家經(jīng)常被稱為“海中的蔬菜”。的確如此，在大海中隨波漂動(dòng)的海藻確實(shí)能使人聯(lián)想起陸地 上的蔬菜。與陸地植物一樣，裙帶菜通過光合作用形成了構(gòu)成自身骨胳的碳水化合物(陸上植物是纖維素，裙帶菜是褐藻酸、藻聚糖等多糖類)，通過氮的同化作用直接產(chǎn)生蛋白質(zhì)，這一點(diǎn)與蔬菜完全相同。但是，如果對(duì)它一生的生活史加以仔細(xì)觀察的話，就會(huì)發(fā)現(xiàn)裙帶菜其實(shí)與陸地植物存在很大差異。虹洋食品小編講述裙帶菜簡(jiǎn)介：與海帶一樣，裙帶菜也是一種大型的褐藻類食物，裙帶菜的藻體呈現(xiàn)出褐色，大約2M長(zhǎng)的樣子，裙帶菜的幼體與海帶的幼體看上去十分相似，但是長(zhǎng)大之后的外觀與海帶看上去還是具有明顯的區(qū)別。

裙帶菜人工苗種培育有兩種方法，一是低溫育苗，另一種是常溫育苗。低溫育苗是采用低溫培育海帶育苗的方法來培育裙帶幼苗，實(shí)行孢子體渡度，此方法設(shè)備投入多，成本高，操作復(fù)雜，一般不再采用。而常溫育苗則簡(jiǎn)便易行。僅有育苗室、海水沉淀池，過濾池，附著器等在常溫下進(jìn)行即可。裙帶菜是飯桌上比較常見的一道菜，這個(gè)除了它味美之外還因?yàn)樗陨硭械呢S富的營養(yǎng)價(jià)值。

苗簾即育苗器，通常用紅棕繩或維尼綸繩編織而成。紅棕繩的規(guī)格質(zhì)量要求、處理方法、苗簾的編織方法等均與海帶夏苗簾基本相同。

由于煮沸干燥裙帶菜被切成了適于食用的小塊，也適應(yīng)了現(xiàn)代人懶于用刀的想法。隨著煮沸干燥裙帶菜質(zhì)量和管理水平的不斷提高，其消費(fèi)量將還會(huì)大幅度提高。隨著煮沸干燥裙帶菜大量使用于快餐食品，有人擔(dān)心在味道和營養(yǎng)方面與新鮮裙帶菜是否會(huì)有差異。實(shí)驗(yàn)表明，煮沸干燥裙帶菜放進(jìn)水中后，會(huì)立即吸水膨脹恢復(fù)到原來的形態(tài)，在營養(yǎng)及味道等方面幾乎與新鮮裙帶菜相同，所以，食用快餐品的人們可不必?fù)?dān)心。而消費(fèi)只有5萬噸，不足總產(chǎn)量的10%，大部分裙帶菜都上了日本人和韓國人的餐桌，其中日本人的年消費(fèi)量為35。