8分鐘前 零號土豬價格詢價咨詢「零號土豬」[零號土豬07b43c3]內(nèi)容：豬肉的保存方法都有哪些：冰箱冷凍買回來的豬肉如果不能一次性全部做完的話，自然是要放到冰箱里面冷凍的，但是放在冰箱里面冷凍的話，也是有講究的，需要提前將一整塊的豬肉切好分裝在一個一個干凈的保鮮袋當中，這樣下一次再吃的話，就可以將自己想要吃的量拿出來，不用一次性將一整個豬肉拿出來解凍，然后再次凍上。如果家里面沒有冰箱的話，那么zui好的保存方法就是將豬肉清洗干凈之后，在表面抹上厚厚的一層食用鹽，食用鹽可以將豬肉里面大部分的水分吸走，然后將腌好的豬肉掛在一個陰涼通風的地方，這樣至少可以保存半年的時間。

土豬個體較小，成豬一般在210斤以下，毛長，毛孔粗大；而雜交飼料豬成豬220斤以上，毛稀薄，毛孔細小。土豬肉肉皮厚度在0.4—0.5cm之間，而雜交飼料豬在0.3cm以下，就是土豬肉皮厚。土豬肉肉色較深，呈深紅色，而雜交飼料豬肉肉色較輕。土豬肉皮下脂肪厚，一般在4-5cm之間，而雜交飼料豬皮下脂肪厚度一般在1-2cm。用手觸摸豬肉，因為，土豬肉比較肥膩，所以肉質(zhì)彈性很大；而雜交飼料豬因為瘦肉率高，觸摸較僵硬。

恩施土豬是恩施山區(qū)土豬的總稱，是湖北省畜禽遺傳資源保護目錄中的畜禽品種，屬西南型肉脂兼用型豬種，具有適應(yīng)山區(qū)環(huán)境條件，耐粗飼，肉質(zhì)細嫩，宜于加工火腿、熏肉等特點。早在明清朝代，恩施黑土豬就是當?shù)剞r(nóng)民向恩施土司進貢的貢品。

據(jù)當?shù)乩先嘶貞洠?放戰(zhàn)1爭時期，賀元帥在恩施武陵山脈剿匪，一次打了勝仗后，當?shù)匕傩諝⒇i宰牛來慶賀，賀元帥品嘗了當?shù)氐暮谕霖i后贊不絕口，直稱道：這是土豬之1王。